Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine de blé ordinaire tamisée
- 100g de farine blanche trés fine tamisée
- 15 g de levure fraîche de boulanger
- 2 c. à café de sel
- 40 cl d'eau tiède ( à 25 ° )
- 1 c.à café se sel dans 10 cl d'eau pour le glaçage
pain parisien
j'ai fait mon pain dans ma MAP. Ce qui m'a donné plutôt une miche, donc je l'ai appelé "pain parisien " ! Si tu veux la recette, la voici ; 500 g de farine de blé ordinaire tamisée, 100g de farine blanche trés fine tamisée, 15 g de levure fraîche de boulanger, 2 c. à café de sel, 40 cl d'eau tiède ( à 25 ° ) et 1 c.à café se sel dans 10 cl d'eau pour le glaçage. Lorsque les baguettes sont façonnées, les badigeonner avec l'eau salée . Au four cuisson environ 15 mns. Et hop on se régale !
j'ai fait mon pain dans ma MAP. Ce qui m'a donné plutôt une miche, donc je l'ai appelé "pain parisien " ! Si tu veux la recette, la voici ; 500 g de farine de blé ordinaire tamisée, 100g de farine blanche trés fine tamisée, 15 g de levure fraîche de boulanger, 2 c. à café de sel, 40 cl d'eau tiède ( à 25 ° ) et 1 c.à café se sel dans 10 cl d'eau pour le glaçage. Lorsque les baguettes sont façonnées, les badigeonner avec l'eau salée . Au four cuisson environ 15 mns. Et hop on se régale !
Modifié (janv. 2008)