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Pain complet aux céréales et levure

5 réponses · 1092 vues

Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 gobelet de farine complète
  • 1 gobelet de farine normale blanche
  • 300ml d'eau
  • 1,5càc sel
  • 1,5 càc de levure prog 3
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à tous
je suis nouvelle ici et j'ai besoin de votre aide
voilà j'ai ue map depuis peu par contre je n'ai pas de balance pour peser les ingrédients
pour le pain complet je mets 1 gobelet(fourni avec la machine) de farine complète et 1 gobelet de farine normale blanche, 300ml d'eau, 1,5càc sel 1,5 càc de levure prog 3(moul homebread)
pendant le prog le pain monte mais redescent
povez vous me donnez des conseils
merci
2
Bonjour à tous
je suis nouvelle ici et j'ai besoin de votre aide
voilà j'ai une map depuis peu par contre je n'ai pas de balance pour peser les ingrédients
pour le pain complet je mets 1 gobelet (fourni avec la machine) de farine complète et 1 gobelet de farine normale blanche, 300ml d'eau, 1,5 cc sel 1,5 cc de levure prog 3 (moul homebread)
pendant le prog le pain monte mais redescend
pouvez vous me donnez des conseils
merci
carlita a écrit :


Bonjour
Bienvenu

Tendrement coeur BONJOUR CARLITA et BIENVENUE sur les forums du forum Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais pousser la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur


Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE

Abientot


3
Bonjour,

Je pense qu'il y a trop peu de farine par rapport à la quantité d'eau et de levure.
Pour réaliser un bon pain, il est vraiment nécessaire d'utiliser une balance .
4
merci pour votre accueil
5
Sorcière Sorcière Sorcière JE PENSE AUSSI QUE LA BALANCE EST INDISPENSABLE ET IL FAUT AUSSI APPRENDRE A FAIRE booh! LA POOLISH Fantôme Fantôme Fantôme (moitié de liquide nécessaire à la future préparation +tiers de farine+2-3 grammes de levain fermentescible malaxer reposer mini 12 heures Chat de sorcière ça a triplé de volume! Sorcière Sorcière magique puis mettre le reste des ingrédients et cuire :résultat top Sorcière sur son balai avec son chat )

Sorcière magique COMME CA PAINS ET BRIOCHES RÉUSSIES Sorcière magique Sorcière sur son balai avec son chat

Epicerie sympa peymeinade
6
Ta pâte est trop hydratée : tu ne mets pas assez de farine ! Tu peux acheter un verre mesureur, ça ne coûte pas très cher et c'est indispensable pour réussir un pain (ou une brioche !)
bises
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