Ingrédients
Équivalences
- 200 ml de liquide ( dont 50 ml de lait , 10 ml huile + 140 ml eau)
- 6g de jus de citron
- 6g de sel bio fin
- 9g de sucre bio non raffiné
- 5g de beurre
- 300 g farine t45
- 30 g de farine intégrale
- 3 ou 4 g de levure instantannée + une pincée de levain fermentescible
bonjour tout le monde ,
apès bcp de tâtonnements, j'ai enfin réussi à trouver une recette de pain tout en MAP, avec une belle couleur , croustillant , un peu rustique mais pas trop lourd .
Je vous en fais profiter si ça vous dit :
je l'ai appelé mon "PAIN PAYSAN' :
( pour map Ret B 782 TH 60 )
- 200 ml de liquide ( dont 50 ml de lait , 10 ml huile + 140 ml eau )
- 6g de jus de citron
- 6g de sel bio fin
- 9g de sucre bio non raffiné
- 5g de beurre
- 300 g farine t45
- 30 g de farine intégrale
- 3 ou 4 g de levure instantannée + une pincée de levain fermentescible
programme 1 ( normal )
dorage : foncé
poids : 1 kg
( laisser ds la MAP un bon moment )
A+Françoise
apès bcp de tâtonnements, j'ai enfin réussi à trouver une recette de pain tout en MAP, avec une belle couleur , croustillant , un peu rustique mais pas trop lourd .
Je vous en fais profiter si ça vous dit :
je l'ai appelé mon "PAIN PAYSAN' :
( pour map Ret B 782 TH 60 )
- 200 ml de liquide ( dont 50 ml de lait , 10 ml huile + 140 ml eau )
- 6g de jus de citron
- 6g de sel bio fin
- 9g de sucre bio non raffiné
- 5g de beurre
- 300 g farine t45
- 30 g de farine intégrale
- 3 ou 4 g de levure instantannée + une pincée de levain fermentescible
programme 1 ( normal )
dorage : foncé
poids : 1 kg
( laisser ds la MAP un bon moment )
A+Françoise