MAP: Pain qui retombe

1 mai 2005

Bonjour,

Quelqu'un pourrait me dire pourquoi que mon pain retombe des le début de la cuisson.

A++++

2 mai 2005

Salut marmiton 91

Il faut plus de détails pour t'aider ; la marque de ta machine , la recette avec les ingrédients . Je pense que il y a trop d'eau ou de levure , mais il fait poster la recette pour être sûrs.

bon pain @

3 Recette mai 2005

Pain aux Céréales et Levure

Ingrédients Équivalences

300ml d'eau tiède
2 petites mesures de sel
2 grandes mesures de sucre
1 c à s de margarine
600gr de farine
1 sachet de briochin ou 1/2 paquet de levure fraiche

bonjour marmiton
surement voisin
je suis d'accord au début j'avais le mm problème trop de liquide une map qui n'aime pas trop l'eau
Dis-nous ta recette et la marque de ta map
moi une afk bm3

mon pain qui ne retombe pas

300ml d'eau tiède
2 petites mesures de sel
2 grandes mesures de sucre
1 c à s de margarine (pour eviter qu'il desseche)
600gr de farine
et sur le dessus de la farine 1 sachet de briochin

ou 1/2 paquet de levure fraiche (dans ce cas je prelève 40cl de l'eau et je melange la levure)
programme 1 croute foncée

j'utilise le briochin si je programme le soir pour qu'il soit cuit au petit matin et la levure fraiche si je le lance tout de suite.
voila si j'ai pu t'aider j'en suis contente on m'a bc aidé au départ
Dis-nous tes progres ca nous interresse
bon pain
Jeanne du 91