Map: Pain qui s'emiette

bonjour à tous

Je suis débutante avec la map, mon pain est réussi mais la croûte s'émiette énormément. Comment corriger ce défaut ?
merci de vos conseils.

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c'est normal , c'est pour ca que j'ai arrête la cuisson en map , fais le cuire au four traditionel

pourquoi mettre du sucre dans du pain ? les boulangers ne le font pas

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Bonjour Catounette,

Peux tu me donner ta recette de pain pour pétrir à la map et que je le cuise ensuite au four?

Merci

Pour le sucre, je suppose que c'est pour aider la levure à faire son "travail".La prochaine fois je n'en mettrai pas pour voir.

La recette était avec le livre de la map, le pain est très bon (programme pain français) mais la croûte s'émiette énormément. (ça me fait des miettes pour les oiseaux )

bonne soirée

moi je fais des recettes toute simples que j'ai prises sur le forum , il y a en a une multitude