Map: Pain raté map BM 105 Darty

coucou
j'ai une map depuis 3 semaines qui fonctionnaient bien
grâce d'ailleurs à vos conseils ! merci encore
mais depuis la semaine dernière : les patons ne prennent pas (tout reste collé sur la parois et reste liquide alors que j'utilise les mêmes recettes)
et ça ne lève pas
alors le pire c'est que hier le paton a pris mais le pain (et aussi la brioche que j'ai fait la veille) étaient tout vid dedans ou presque, l'horreur, rien manger
j ne l'ai pas nettiyé avec un grattoir ni rien ait de bizarre alors je suis marguée
j'ai une BM 105 DARTY
merci de vos conseils !

salut

j'ai la même que toi et je n'ai jamais eu de problème
c'est quoi ta recette ? et ta farine ?

a+

j'ai utilisé la recette du pain blanc de la notice qui a super bien marché 2 fois de suite et plus maintenant
et aussi des recettes de livres autres qui ont marché aussi avant et ne marchent plus
est ce que la cuve a un moemnt donné n'est plus anti adhésive ?
n fait, ça se colle aux parois et pas moyen que le paton se fasse
je n'ai RIEN changé à mes recettes
comment est ce possible ?

oui des fois ça colle aux parois
moi je décolle avec une maryse et si c'est trop mou, je rajoute de la farine par cuillérée
le pourquoi, je ne sais pas, peut être le temps ou la qualité de la farine

a+

eh bien moi il est ce soir encore raté
je commence à péter un pomb et je suis surtout très déçue car on adorait le pain fait en MAP
MERCI POUR VOS RÉPONSES

ben laisse pas tomber
surveille ton paton au départ
si c'est trop mou tu rajoutes de la farine, c 'est pas compliqué

a+