Sosso,je n'ai pas de proche allergique,dans un petit livre sur le pain il y a des indications:le livre"spécial map" de Philippe Chavanne"
Pain sans gluten
Prog sans gluten
1cs d'huile *eau*500g de farine sans gluten*1sachet de levure instantanée
Conseil
Ils disent que l'on ne peur acheter cette farine en pharmatie,où en boutique spécialisée en produit naturel.
Il faut suivre scrupuleusement ce qu'il y a écrit sur le paquet,elle change suivant le producteur.
Le paton sera très collant ,il faudra que tu aide avec une spatule en plastique souple pour ne pas rayer le revêtement de ta cuve.
Il faut choisir la couleur la plus fonçé pour ton pain,car le pain sans gluten ne colore pas beaucoup.
Si tu n'as pas de programme pain sans gluten,il faut choisir pain blanc.
Si tu ne l'a pas mangé en 48h ,tu dois le couper en tranches et le congeler
Je suis désolée de ne pas te donner une recette exact,mais j'espère que ça t'aidera
Bonjour SOSO 74 
