Ingrédients
Équivalences
- 270ml d'eau chaude
- 300 ml de lait 3,5%
- 700 gr de farine damin
- 1,5 cc de sucre
- 1,5 cc de sel
- 2 sachets de levure sèche
Houla, une éternité que je n'ai plus posté ici moi!
J'ai besoin de vos conseils car j'ai un petit problème, je viens de recevoir une map hbm 1228 de chez Carouf en cadeau, pour remplacer ma défunte Bifinett.
Cette map à un programme "pain sans gluten" et une amie m'a demandé de lui en faire un, histoire de comparer avec ceux du commerce qu'elle ne trouve vraiment pas bon.... le problème c'est qu'elle ne peut pas non plus consommer de produits laitiers, or la recette de ma map c'est:
Eau chaude (euh, chaude?
) 270ml
Lait 3,5% 300 ml
Farine damin 700 gr
Sucre 1,5 cc
Sel 1,5 cc
Levure sèche: 2 sachets
Programme : sans gluten (11)
Bien sur je pourrais remplacer le lait par de l'eau, mais je crains qu'alors le pain n'ait pas très bon gout, une foi encore.
J'ai aussi pensé au lait de soja, mais je n'ai jamais tester avec la map et je ne sais pas comment il réagit à la cuisson de la pâte.
Bref, suis perplexe moi
Avez-vous déjà fait ce genre de pain, ou remplacer le lait par du lait de soja dans une recette?
Tout avis et solutions bien venus
J'ai besoin de vos conseils car j'ai un petit problème, je viens de recevoir une map hbm 1228 de chez Carouf en cadeau, pour remplacer ma défunte Bifinett.
Cette map à un programme "pain sans gluten" et une amie m'a demandé de lui en faire un, histoire de comparer avec ceux du commerce qu'elle ne trouve vraiment pas bon.... le problème c'est qu'elle ne peut pas non plus consommer de produits laitiers, or la recette de ma map c'est:
Eau chaude (euh, chaude?
) 270mlLait 3,5% 300 ml
Farine damin 700 gr
Sucre 1,5 cc
Sel 1,5 cc
Levure sèche: 2 sachets
Programme : sans gluten (11)
Bien sur je pourrais remplacer le lait par de l'eau, mais je crains qu'alors le pain n'ait pas très bon gout, une foi encore.
J'ai aussi pensé au lait de soja, mais je n'ai jamais tester avec la map et je ne sais pas comment il réagit à la cuisson de la pâte.
Bref, suis perplexe moi
Avez-vous déjà fait ce genre de pain, ou remplacer le lait par du lait de soja dans une recette?
Tout avis et solutions bien venus
je me lance alors 