Map: Pain semi complet

Bonjour tout le monde !

Je viens de faire un pain semi-complet mais je trouve la mie collante.

Pouvez-vous me dire pourquoi ?

j'ai utilisé :
310 gr d'eau
250 gr de farine Francine pour pains
250 gr de farine complète Francine
et 2 sachets de levure.

Programme 12 et après dégazage, j'ai laissé lever 2 heures avant d'enfourner une vingtaine de minutes à four chaud.

Merci pour votre aide.

Bon dimanche à vous tous.

bonjour
je pense que tu as mis trop de levure

Merci Laroubaude : tu penses que trop de levure rend la mie collante ?

Bon dimanche.