Pains hamburgers au sucre et sésame
- 12 cl d'eau (120 gr)
- 20 cl de lait (200 gr)
- 1 oeuf
- 30 g de beurre ramolli
- 1 cs de sucre
- 1 1/2 cc de sel
- 500 g de farine type 45
- 1 sachet de briochin
voici ma recette faite avec la machine à pain Quigg
PAINS A HUMBURGERS
Ingrédients
- 12 cl d'eau (120 gr)
- 20 cl de lait (200 gr)
- 1 oeuf
- 30 g de beurre ramolli
- 1 cs de sucre
- 1 1/2 cc de sel
- 500 g de farine type 45
- 1 sachet de briochin
verser ds la MAP le tout et programme 7 (pâte)
quand le programme est terminé, façonner 6 ou 8 pains (j'en fais 6), les mettre sur une plaque beurrée ou huilée
et faire poser pendant 30 à 45 mn dans un endroit chaud. Ils vont doubler de volume.
préchauffer le four à 200 ° pendant 10 mn avant d'enfourner.
Dans le lèchefrite, mettre 3/4 d'un verre d'eau juste avant d'enfourner, refermer la porte et mouiller le dessus des pains avec un pinceau d'eau , déposer une pincée de graines de sésame et
enfourner pdt 15 min sous surveillance. les sortir et les mettre sur une grille.
j'en fais plusieurs fournées
et je congèle, ils ressortent super bien !
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