Ingrédients
Équivalences
- 400 g de farine T80
- 100 g de farine T150
- 20 g de levain de blé fermentescible
- 4 g de sel
- 8 g de levure déshydraté de boulanger
- 10 g de miel d'auvergne
- 350 g d'eau filtrée tiède
- 70 g de noix hachées au couteau
Pain aux noix
2ème tentative de pain avec la Panasonic SD-2501
Je suis parti d'une des recettes de Fidji en la modifiant quelque peu:
Ingrédients:
400 g de farine T80
100 g de farine T150
20 g de levain de blé fermentescible
4 g de sel
8 g de levure déshydraté de boulanger
10 g de miel d'auvergne
350 g d'eau filtrée tiède
70 g de noix hachées au couteau
Préparation:
Menu 3 (Basic Raisin, il y a un receptacle), taille L, Crust M
Pendant la phase de pétrissage, le pâte semblait trop liquide, nous avons donc rajouté de la farine jusqu'à ce que la pate ait la bonne consistance (qu'elle forme une sorte de boule qui ne colle plus aux parois de la cuve)
Le résultat est un pain très réussi ! croute croustillante, mie moelleuse.
Le pain sent le miel et les noix.
Pour le repas vin fromage c'est parfait !
.
2ème tentative de pain avec la Panasonic SD-2501
Je suis parti d'une des recettes de Fidji en la modifiant quelque peu:
Ingrédients:
400 g de farine T80
100 g de farine T150
20 g de levain de blé fermentescible
4 g de sel
8 g de levure déshydraté de boulanger
10 g de miel d'auvergne
350 g d'eau filtrée tiède
70 g de noix hachées au couteau
Préparation:
Menu 3 (Basic Raisin, il y a un receptacle), taille L, Crust M
Pendant la phase de pétrissage, le pâte semblait trop liquide, nous avons donc rajouté de la farine jusqu'à ce que la pate ait la bonne consistance (qu'elle forme une sorte de boule qui ne colle plus aux parois de la cuve)
Le résultat est un pain très réussi ! croute croustillante, mie moelleuse.
Le pain sent le miel et les noix.
Pour le repas vin fromage c'est parfait !
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