MAP: Que modifier pour un pain aux noix?

Jeune (enfin, récente ) propriétaire de cette MAP, je n'ai pas encore employé le petit compartiment spécial!

Suffit-il d'y mettre des noix sèches en faisant un pain de campagne, ou faut-il modifier d'autres paramètres de la recette??

Je n'ai pas la même map que toi, mais par contre dans mon pain aux noix je mets deux cs d'huile de noix, et à peu près moitié T55 et moitié complète. J'ai mis ma recette sur le post des recettes Map Kenwood bm200 si ça t'intéresse. En tous cas je te conseille l'huile, le goût est bien meilleur. Idem pour le pain au sésame: 2/3 cs d'huile de sésame, miam!

Merci de ton conseil: c'est tellement évident . . . ça doit être parfait!

Il ne faut rien changer d'autre (proportions,etc! certains parlent de TH, je crois que c'est le taux d'humidité ou... ) ?

C'est sûr, le prochain, je mets de l'huile de noix!

Quand je teste une recette de pain la première fois, je surveille le pétrissage pour la consistance du pâton: il doit être souple sous le doigt et tourner facilement. Selon les machines il faut plus ou moins de liquide je pense.
Bref: quand j'ai déterminé les proportions idéales pour ma Map, je ne touche plus à rien, et je laisse la Map se débrouiller comme une grande. Parce qu'à la base c'est pour ça que j'en ai une (deux en fait), c'est pour que ça se fasse tout seul
Je mets au moins 100 grs de noix dans mon pain, parce que je veux que ça ait bien le goût, surtout que je le grille la plupart du temps (fromage dessus et hop: au four). J'ai la chance d'avoir des noyers, alors forcément, elles sont bonnes!
Tu essaies avec 2 ou 3 cs d'huile et tu me diras....
Bizzzz