Map: Question d'une débutante en map .

Bonjour tout le monde ,
J'ai acheté une MAP far il y a 3 jours et j'ai déjà fait plusierus essais avec plusieurs recette du forum ,brioche ,pain en map et baguette . Alors voila mon problème je fais ma pâte a baguette en map et ensuite je cuis dans mon four mais mon pain est blanc la croûte ne dore pas du tout et pourtant le pain est super bon .Que faut il faire pour avoir une belle croûte dorée ?
Merci d'avance por vos réponses
Biz
Céline

Déjà, tu peux mettre un peu de sucre dans ta farine (1 cuil. à soupe pour 500 gr de farine), celà permettra à ton pain de mieux dorer.
Il faut aussi enfourner tes baguettes dans un four très chaud (250° si possible) et baisser après env. 10mn.

Et ne pas oublier de mettre une coupelle d'eau au fond du four, pour former de la buée...

Merci beaucoup , je m'en vais de suite essayer ça .
@+++ céline

salut

moi aussi j'ai acheté la far mri no y a cinq jours mais je ne sais pas très bien l'utiliser, pourrais-tu me donner tes recettes? merci

Bonjour,

Pour que le pain soit plus doré à la sortie du four, je le badigeonne de lait à l'aide de mon pinceau de cuisine en silicone. Quelquefois je le saupoudre de farine en plus du lait.

Bonne boulange !