quelqu'un pourrait t'il me donner un conseil je viens de faire l'achat du map quigg cela fait deux essais que je fais, mes hélices restent enfoncées dans le pain ce qui fait deux grands trous dans le pain et j'ai du mal pour les retirer afin de limiter les dégâts y a t'il une astuce merci.
Map quigg
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Bonjour savatte
J'ai la même quigg que toi. Lorsque le pétrissage est termine, la pousse commence, a ce moment la, tu peux retirer les pétrins, c'est ce que je fais et je n'ai pas de problèmes. Il restera malgré tout les deux trous des axes. Je fais aussi autrement et ca marche super: Je mets mes ingrédients normalement, ensuite prog 2 jusqu'a la fin du pétrissage, je coupe le courant et je recommence une deuxième foisle prog 2.
Le paton doit être beau et ne pas coller aux parois qui doivent être propres. Au moment ou la (MAP)machine à pains a fini son pétrissage, je la stoppe de nouveau. J"ouvre la machine, je sors le paton et a ce moment je peux enlever les pétrins. Ensuite, je façonne grossièrement mon paton pour lui donner a peu près la forme de la cuve, je remets la pâte dans la cuve, machine arrêtée, je laisse pousser presque jusq'au bord de la cuve et je remets la (MAP)machine à pains prog 8 cuisson uniquement. Les temps ne veulent plus rien dire, c'est une question de température. Ne pas ouvrir la (MAP)machine à pains pour voir si la pâte lève, attention au contact sel levure. Voila ca marche très bien, preuve en photo. Bon pain a toi. A+. Pierre.
J'ai la même quigg que toi. Lorsque le pétrissage est termine, la pousse commence, a ce moment la, tu peux retirer les pétrins, c'est ce que je fais et je n'ai pas de problèmes. Il restera malgré tout les deux trous des axes. Je fais aussi autrement et ca marche super: Je mets mes ingrédients normalement, ensuite prog 2 jusqu'a la fin du pétrissage, je coupe le courant et je recommence une deuxième foisle prog 2.
Le paton doit être beau et ne pas coller aux parois qui doivent être propres. Au moment ou la (MAP)machine à pains a fini son pétrissage, je la stoppe de nouveau. J"ouvre la machine, je sors le paton et a ce moment je peux enlever les pétrins. Ensuite, je façonne grossièrement mon paton pour lui donner a peu près la forme de la cuve, je remets la pâte dans la cuve, machine arrêtée, je laisse pousser presque jusq'au bord de la cuve et je remets la (MAP)machine à pains prog 8 cuisson uniquement. Les temps ne veulent plus rien dire, c'est une question de température. Ne pas ouvrir la (MAP)machine à pains pour voir si la pâte lève, attention au contact sel levure. Voila ca marche très bien, preuve en photo. Bon pain a toi. A+. Pierre.
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