MAP Quigg: Pain avec farine multi-céréales

Bonjour à tous!
Voila je possède la map de al.i (quigg) et aujourd'hui j'ai décidé de faire un pain multi-céréales. J'ai déjà acheté la farine multi-céréales(francine).
Donc je lance un appel à toutes celles qui ont cette machine: auriez vous une recette déjà testée qui donne un pain aux céréales bien moelleux et bien gonflé?et surtout quel programme?
Merci!
ps:il faut prévoir combien de temps au total pour avoir son pain(pétrissage + levée+cuisson)?

Bonjour Hinda

Tu as la façon de procéder sur le paquet, celle avec la map et l'autre pétrissage en map et cuisson au four traditionnel.

Perso, je fais juste le pétrissage en map, 1h30 , programme pâte,tu sors la pâte, tu chasses l'air, tu façonnes ton pain , tu couvres et tu laisses lever à nouveau dans un endroit tiède sans courant d'air, le temps varie suivant la température de ta pièce, puis cuisson au four, température du four 200 à 200°, 1/2h à peu près, mais ca dépend de ton four.

Tu obtiens un pain bien gonflé, moelleux, c'est impeccable

Bonne journée

Ingrid

boujour j'ai dejas fait le pain francine multi céréale
tout en map cuisson comprise le résulta super
mais j'ai pas la même map que toi j'ai une bifinett kh2230
alors bon pain
j'ai aussi fait le pain blanc de francine et le campagne

Bonjour,

J'utilise aussi la farine Franc... aux céréales, et je la trouve très bien.
Je la mélange habituellement avec 20% de leur farine complète.