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Map: Recettes et TH avec Map lipto ?

3 réponses · 554 vues

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Bonjour et tous mes voeux pour 2009,
Voilà je suis à la recherche de recettes pour ma MAP de marque Lipto, achetée chez Boulanger. Les explications dans la notice ne sont pas très claires (ingrédients introuvables).
En plus, je n'arrive pas à définir le Th, il me semble que c'est 64 (calculé en fonction de la recette de base, mais si j'en prends d'autres, le Th est de 70). Je n'y comprends plus rien.
Merci de venir à mon aide. Maryse.
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Je pense que c'est la map listo,non?
4 Recette

Pain d'épeautre aux céréales

Ingrédients Équivalences
  • 270 ml d'eau (temp. ambiante)
  • 1,5 cac sel
  • 1 cac sucre
  • 1 cas huile d'olive
  • 200g de farine T45 (ou T55)
  • 200g de farine d'épeautre complète
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (style fr*cine et même de la marque car**our)
  • Programme 5 (pain complet)
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir Maryse M. Très Heureux

Je suis une heureuse propriétaire de la Listo MPL2 et j'expérimente beaucoup !

Je peux te donner une recette (qui n'est pas parfaite, mais je continue mes essais) à base de farine d'épeautre.
Mettre les ingrédients suivants dans cet ordre dans la cuve :
- 270 ml d'eau (temp. ambiante)
- 1,5 cac sel
- 1 cac sucre
- 1 cas huile d'olive
- 200g de farine T45 (ou T55), mélangée à
- 200g de farine d'épeautre complète
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (style fr*cine et même de la marque car**our)
Programme 5 (pain complet)

Variante, si il te reste de la farine toute prête (Fra**ine ou autre aux céréales par exemple), tu peux t'y prendre ainsi :
- 150 g farine T45
- 50 g farine multicéréales
- 200 g épeautre
Ce pain monte très bien et la mie est légère ! Et il est très bon !

ou encore
- 100g farine T45
-100g farine multicéréales
- 200 g épeautre
Il est à peine plus compacte, mais toujours aussi bon.
Voilà pour le moment ! Espérons que la suite de mes expériences sera également concluante !

A bientôt !
Moshi Minette (Miaou)