Map: Recettes pour pain en Map

bonjur à tout le monde


Je suis nouvelle sur le forum.

je viens d'acheter une machine à pain d'occasion et je n'ai aucune recette de pain.
Pourriez vous m'aider SVP
Je vous remercie tout le monde

Bonjour Voch et beinvenue à toi,
De quelle marque est ta MAP?
Car ce ne sont pas les mêmes recettes d'une machine a l'autre, le Taux d'Humidite varie.
Il y a un poste génial sur ce forum, tu trouveras forcement ton bonheur.
Vas voir 🔗 [MAP] Pains avec la Machine à Pain
Bonne continuation.

bonsoir,
ma map est une domo.
merci pour ton aide mais j'aimerai tellement en faire demain matin.

Coucou Vox,
Voila le résultat de mes recherches

Posté le: 27 Déc 2004 [21] Sujet : Re: Recettes pour Domo B3900

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Alors pour toutes ces recettes, il faut procéder de la façon suivante:

Mettez les ingrédients dans le moule à pain de la manière suivante et dans l'ordre suivant:
1. la moitié de la farine nécessaire
2. eau/lait
3. beurre/huile
4. éventuellement oeufs
5. le reste de la farine
6. sucre (mettez le sucre d'un côté)
7. sel (de l'autre côté)
8. levure (dans un petit trou au milieu)

Attention! Veillez à ce que la levure n'entre pas en contact avec l'eau, sinon la pâte risque de na pas lever convenablement. L'eau risquerait d'activer la levure avant que les ingrédients ne soient suffisamment mélangés et pétris.

LE PAIN BLANC
750gr:
- 1 ct (cuillère à thé) de levure en granules ou 10gr de levure fraîche
- 525gr de farine blanche
- 2 ct de sel
- 1 ct de sucre
- 1 cs (cuillère à soupe) de lait en poudre
- 2 cs de beurre ou huile
- 310 ml d'eau

LE PAIN DE SEIGLE
750gr:
- 1 1/2 ct de levure en granules ou 15gr de levure fraîche
- 375 gr de farine blanche
- 150gr de farine de seigle complète
- 2 ct de sel
- 1 ct de sucre
- 2 cs de beurre ou d'huile
- 290 ml d'eau

LE PAIN MULTICEREALES OU A 6 CEREALES
750gr:
- 2 ct de levure en granules ou 16 gr de levure fraîche
- 525 gr de farine multi ou 6 céréales
- 2 ct de sel
- 1 ct de sucre
- 1 cs de beurre ou huile
- 290 ml d'eau

LE PAIN AU MAÏS
750 gr
- 2 ct de levure en granules ou 20 gr de levure fraîche
- 375 gr de farine blanche
- 150 gr de farine de maïs
- 2 ct de sel
- 1 ct de sucre
- 2 cs d'huile de maïs
- 290 ml d'eau

LE PAIN AUX LARDONS
750 gr
- 1 ct de levure en granulés ou 10 gr de levure fraîche
- 263 gr de farine blanche
- 263 gr de farine de froment complète
- 2 ct de sel
- 290 ml d'eau
- 95 gr de lardon fumé
- 1 pc échalote
Conseils de préparation: couper les lardons très fins et faites les dorer dans un peu de graisse. Enlever les lardons de la poêle et faites cuire l'échalote jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Ajoutez le tout dans la pâte au signal sonore.

LE PAIN AUX RAISINS
750 gr
- 1 1/2 ct de levure en granulés ou 15 gr de levure fraîche
- 525 gr de farine blanche
- 1 1/2 cs de lait en poudre
- 1 1/2 ct de sel
- 2 cs de sucre
- 1 1/2 ct de cannelle
- 2 cs de beurre
- 2 oeufs
- 115 ml de lait demi-écrémé
- 310 ml d'eau
Conseils de préparation: Battre les oeufs. L'eau peut-être remplacée par du lait.

LE PAIN AU CHOCOLAT
750 gr
- 1 1/2 ct de levure en granulés ou 15 gr de levure fraîche
- 525 gr de farine blanche
- 1 1/2 cs de lait en poudre
- 1 1/2 ct de sel
- 2 cs de sucre
- 2 cs de beurre
- 2 oeufs
- 190 ml de lait demi-écrémé
- 310 ml d'eau
- 2 1/4 mesures de billes en chocolat
Conseil de préparation: Ne pas utiliser de chocolat normal ou des granulés de chocolat qui pourraient fondre.

LES PETITS PAINS MOELLEUX
750 gr
- 3 ct de levure en granulés ou 20 gr de levure fraîche
- 525 gr de farine blanche
- 2 ct de sel
- 2 cs de sucre
- 1 1/2 ct de cannelle
- 4 cs de beurre
- 1 oeuf
- 300 ml d'eau
Conseil de préparation: Retirer la pâte de la machine à pain en fin de programme. Répartir la pâte en petites boules et les faire lever pendant 40 min. Enduire les petits pains avec un oeufs battu. Nos pistolets sont fait de la même façon sauf que la pâte ne contient ni sucre ni oeuf.

PATE A PIZZA
750 gr
- 2 ct de levure en granulés ou 15 gr de levure fraîche
- 525 gr de farine blanche
- 1 ct de sel
- 2 cs de sucre
- 3 cs d'huile d'olive
- 265 ml d'eau
Conseil de préparation: En fin de programme retirer la pâte de votre machine et répartir en petites boules. Poser une boule saupoudrée de farine sur le plan de travail et la dérouler dans une forme ronde à l'aide d'un rouleau à pâtisserie enfariné. Poser la pâte déroulée sur une plaque légèrement huilée et la piquer avec une fourchette. Garnir la pâte selon vos goûts. Mettre la pizza dans le four à 200 d° pendant 15 à 20 min.

LE PAIN BLANC SANS GLUTEN
750 gr
- 9 gr de levure fraîche
- 375 gr de farine sans gluten
- 2/3 ct de sel
- 1 1/2 ct de sucre
- 25 gr de beurre
- 300 ml d'eau ou de lait demi-écrémé

LE PAIN AU CHOCOLAT SANS GLUTEN
750 gr
- 9 gr de levure fraîche
- 310 gr de farine sans gluten
- 2/3 de ct de sel
- 95 gr de sucre
- 45 gr de beurre ou d'huile
- 100 gr de billes au chocolat
- 1 1/2 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 255 ml de lait demi-écrémé
Conseil de préparation: Ajouter les billes de chocolat après le signal sonore.

Tiens moi au courant Bonne journée et bonn boulange