Ingrédients
Équivalences
- 281ml d'eau tiède (chaude)
- 2cc de levure saft (côté mini dose) (dans l'eau directement) OU 1 sachet levure briochin
- 1.87 cs d'huile
- 1.5 cs de sucre (cassonade)
- 1 cs bombée de lecithine
- 2 cs de lait en poudre
- 1 cc de jus de citron
- 420 g de farine blanche (ou mélange blanche et complète)
- 1 cs (si farine blanche) ou 2 cs (si farine mélange) de gluten
- 2 cc de sel
- graines de sésames
Voici une recette de pain blanc normal mode rapide pogr1 . C'est une recette d'Ibé, j'ai ajouté du jus de citron et du lait .
pour un 3/4
eau tiède (chaude) 281ml
levure saft 2 cc (côté mini dose) (dans l'eau directement) OU 1 sachet levure briochin (sur la farine et non dans l'eau)
huile 1.87 cs
sucre (cassonade) 1.5 cs
lecithine 1 cs bombée
lait en poudre 2 cs
Jus de citron 1 cc
farine blanche (ou mélange blanche et complète) 420 g
gluten 1 cs (si farine blanche) ou 2 cs (si farine mélange)
sel 2 cc
programmé à 750g, et en mode rapide (degré de brunissement)
Au début surveille ton pâton pour éventuellement ajouter de la farine (sur le forum il y a un site pour conseil machine a pain, où te peux voir comment doit-être le pâton)
La Severin demande en général plus de farine que les autres machines, elle aime les modes rapides et l'eau presque chaude.
Mes premiers pains gonflés je les ai réussis avec la levure briochin.
Pour info le sel ne doit pas être en contact avec la levure, et il semblerait (vu sur le forum) que l'eau trop chlorée empêche le pain de gonfler, essayer alors l'eau en bouteille.
j'ajoutes des graines de sésames au bip, c'est un vrai délice.Salut tiyi