Map team bba 208

1 juil. 2007

qui a une map team bba 208 ?
Soucis de th à déterminer
Je trouve 2 th différents suivant les recettes et les poids !!!

2 juil. 2007

Bonjour KIKOU 64

Voilà un petit lien qui j'espère pourra t'aider
clic sur la flèche

3 juil. 2007

je te conseille de regarder mon album photo si tu reconnais ta MAP alors je te conseille ce sujet 🔗 Map : xbm 1129 et teleshopping et clones
A plus

4 avr. 2008

Bonjour,

Je viens aussi d'avoir cette machine prise avec les points champion.
J'ai donc essayé mon 1er pain hier avec de la farine Bio, mélange de T65 ou T80. Il n'a pas beaucoup levé... mais est bon.
J'ai aussi utilisé de la levure Bio mais en respectant les doses du livret de la machine. Mon eau était un peu froide. En revanche je ne me suis pas du tout occupée du TH car je ne connaissais pas !
Est-ce que quelqu'un a déjà utilisé de la levure prise chez le boulanger (levure fraîche en cube) si oui quelle quantité faut-il prendre ?
Elle ne sonne pas au début pour rajouter des graines ?
Je vais donc réessayer.
Merci de vos conseils.

5 avr. 2008

Bonjour ASIALAHE

C’est avec grand plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre
Bienvenu

au nom de toute l’Equipe du forum

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine bien sûr, de pains

mais aussi des astuces, des idées de toutes sortes,
ainsi qu’un tas de personnes qui se feront un plaisir de te renseigner, quelque soit ta demande

!

Pour le pain, il faut que la température de ton eau soit toujours bien tiède (idéal : 26°C).
Pour la levure en cubes, la quantité conseillée est de 1/2 cube par 500gr de farine. Pour la levure sèche de boulanger, c'est 1 sachet pour 500 grammes de farine.

Tu trouveras le moyen de te représenter avec une belle image en cliquant sur ce cœur :

Bonne continuation et bonnes boulanges à toi !
Bonnejournee

6 avr. 2008

Bonjour,

Je viens aussi d'avoir cette machine prise avec les points champion.
J'ai donc essayé mon 1er pain hier avec de la farine Bio, mélange de T65 ou T80. Il n'a pas beaucoup levé... mais est bon.
J'ai aussi utilisé de la levure Bio mais en respectant les doses du livret de la machine. Mon eau était un peu froide. En revanche je ne me suis pas du tout occupée du TH car je ne connaissais pas !
Est-ce que quelqu'un a déjà utilisé de la levure prise chez le boulanger (levure fraîche en cube) si oui quelle quantité faut-il prendre ?
Elle ne sonne pas au début pour rajouter des graines ?
Je vais donc réessayer.
Merci de vos conseils.

ASALIAHE a écrit :

Voir la fiche des équivalences de cuisine

7 avr. 2008

J'ai fait mon 2ème pain.
Beaucoup mieux réussi que le 1er. J'ai effectivement respecté le TH de 60.
Mon pain a bien monté mais à la cuisson le dessus s'est un peu ratatiné.
Cela peut venir de quoi d'après vous ?
Sinon mon pain est de 675g, la cuve est assez haute, est-ce que le pain doit venir jusqu'en haut ?
Merci de vos réponses