Aller au contenu

Pain français aux grains de sel et levure

8 réponses · 7971 vues

Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine type 55
  • 1 1/2 c. à c. de sel
  • 1 1/4 c. à c. de levure de boulanger Francine
  • 250 ml d'eau
  • 2 c. à s. d'huile
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à toutes et à tous, Cligne de l'oeil
Je voulais savoir si quelqu'un pouvait m'aider car la semaine dernière j'ai fait mon 1er pain, il a bien levé au début, puis lorsque je l'ai sorti de la MAP il s'était affaissé Pleure ou vraiment très malheureux . La recette était celle du pain français avec les proportions suivantes (pour 675 g de pain) :
- 250 ml d'eau
- 2 c. à s. d'huile
- 1 1/2 c. à c. de sel
- 500 g de farine type 55
- 1 1/4 c. à c. de levure de boulanger Francine
Merci de votre aide, car sinon il était vraiment pas mauvais. C'est Okey !
A très bientôt. Bisou Hello, Kikou, Bonjour
2
Bonjour un petit recapitulatif s'impose
les map reagissent differement selon leur marque
aux liquides , on appelle ca le th
( farine x TH ) = liquides a incorporer
( farine / liquides )= th
exemple de ta recette donnée
250 gr eau/500 gr de farine = 0,5 le th est de: TH 50
Si ton pain est retombé il y as peu etre trop de liquide essaie de trouver le th de ta map , ou donne nous le modele

Parfois ca vient de la levure , ( trop de levure et ca peu retomber ) , Tu dois utilser de la levure de boulangerie , ne pas la mettre en contact avec le sel qui la tuerai , (tu la cache dans la farine )

Tiens nous au courant
a plus fredjo
3
Merci de ta réponse, alors le th de ma MAP n'est indiqué nulle part sur la notice mais c'est une TEAM INTERNATIONAL BBA 208 (230 v - 600 w). Voilà ce que je peux dire sur ma MAP. Merci de continuer à m'envoyer vos suggestions.
4
Salut,
je n'ai pas trouvé ta map, pour t'aider à déterminer le th exact mais je peux te suggérer d'aller voir sur le post récapitulatif des map et th il y a pleins de photo de map et tu pourrais reconnaître la tienne parmi les modèles photographiés, car elles ont parfois des noms différent cela serait plus facile pour t'aider pour la suite cool coeur

bonne chance et dis nous si tu as pu l'identifier Je bondis de joie
5
Je crois que j'ai trouvé c'est la même que la mienne je pense clique sur mon album et regarde si c'est ca n'hésite pas on a un sujet super actif dessus 🔗 Map : xbm 1129 et teleshopping et clones
A plus tiens nous au courant
Fiesta fredjo.
6
Salut Fredjo20, Hello, Kikou, Bonjour
Oui elle ressemble bien à ça ma machine, à quelque chose prêt, c'est tout à fait ça C'est Okey ! ! Merci de continuer de m'aider car je suis vraiment novice et j'aimerais tellement faire plein de choses avec Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! !!! Merci Fredjo20 de me dire quelles recettes tu réussis à faire avec cette MAP (que ce soit pain, brioche, viennoiseries...) enfin bref tout ce que tu peux m'envoyer je suis preneuse C'est Okey ! ! Je vous remercie tous de vos réponses, c'est super gentil de m'aider dans mes premiers pas Bravo ! ! Bisous à toutes et à tous et à très bientôt. Bisou Cligne de l'oeil
7
Comme ta machine as beaucoup de clones j'ai créé un sujet commun ,
je t'invite a nous y rejoindre 🔗 Map : xbm 1129 et teleshopping et clones , nous sommes plusieurs a utiliser cette machine , on y parle de nos essais et des recettes testées et réussies , et on te conseilleras avec plaisir
A plus fredjo.
8 Recette

Pains lèvres et délicieux, aux ingrédients faciles

Ingrédients Équivalences
  • 1 gobelet d'eau
  • 500 g de farine
  • 2 sachets de levure de boulanger en poudre
  • quelque sésame ou autre mélange
  • la petite dose de sel
Recette certifiée 100% sans IA
patpat j'ai la même macine à pains : Surpris Facile utilise de la levure de boulanger en poudre que tu trouve dans les grandes surface 2 sachets pour 500g de farine ,je te donne une recette tres facile tes pains serons toujours reussi

1 gobelet plus la moitié d'eau
500 g farine
si tu veux quelque sésam ou autre mélanges
2 sachets de levure de boulanger en poudre
la petite dose de sel suffit

à bientôt
9

Bienvenu
Tendrement coeur BONJOUR ZUZU45 et BIENVENUE Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches : "rechercher des recettes"

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE

Salut


Recettes similaires