Ingrédients
Équivalences
- 300g farine T55
- 100g farine complète
- 100g farine de seigle
- 1.5 càc sel
- 1 càc sucre
- 1 càc d'huile d'olive
- 300ml d'eau
- 1 s levure brio****
Pain farine complète et seigle
Ingrédients:
300g farine T55
100g farine complète
100g farine de seigle
1.5 càc sel
1 càc sucre
1 càc d'huile d'olive
300ml d'eau
1 s levure brio****
Préparation:
Pétrir tout ensemble.
Laisser lever pendant 1h à 1h30.
Dans la MAP prog pâte jusqu'à la fin.
Former le pain, le mettre dans une cocotte sans oublier le papier de cuisson.
Laisser lever environ 45 mn à une température d'environ 30° (moi je l'ai mis sur le radiateur)
Badigeonner à l'oeuf fariner et enfourner
Cuire à 220° (th.7) 45 à 55 mn.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille
Ingrédients:
300g farine T55 100g farine complète 100g farine de seigle 1.5 càc sel 1 càc sucre 1 càc d'huile d'olive 300ml d'eau 1 s levure brio****Préparation:
Pétrir tout ensemble.
Laisser lever pendant 1h à 1h30.
Dans la MAP prog pâte jusqu'à la fin.
Former le pain, le mettre dans une cocotte sans oublier le papier de cuisson.
Laisser lever environ 45 mn à une température d'environ 30° (moi je l'ai mis sur le radiateur)
Badigeonner à l'oeuf fariner et enfourner
Cuire à 220° (th.7) 45 à 55 mn.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille
Modifié (mai 2006)