Coucou les Mappeuses QUIGG !
Tout d'abord je vous souhaite une très bonne année 2007 !
Voilà, un peu partout, je lis sur divers forums que notre MAP QUIGG a un TH de 60 %. Or, à force de râter tous mes pains, mes brioches, j'ai un peu changé mes recettes. J'en viens à la conclusion que ma MAP QUIGG a un TH de 65 /70 et non de 60.
Qu'en pensez-vous ?
Pour exemple, j'ai réalisé une brioche succulente pour le nouvel an et j'avais mis dans ma recette 340 ml de lait pour 500 gr de farine.
Ce matin même, j'ai réalisé un pain avec encore une fois 340 ml d'eau pour 500 gr de farine.
Ma brioche comme mon pain avaient une mie bien aérée.
Et vous, quelle quantité de liquide utilisez-vous ?
Tout d'abord je vous souhaite une très bonne année 2007 !
Voilà, un peu partout, je lis sur divers forums que notre MAP QUIGG a un TH de 60 %. Or, à force de râter tous mes pains, mes brioches, j'ai un peu changé mes recettes. J'en viens à la conclusion que ma MAP QUIGG a un TH de 65 /70 et non de 60.
Qu'en pensez-vous ?
Pour exemple, j'ai réalisé une brioche succulente pour le nouvel an et j'avais mis dans ma recette 340 ml de lait pour 500 gr de farine.
Ce matin même, j'ai réalisé un pain avec encore une fois 340 ml d'eau pour 500 gr de farine.
Ma brioche comme mon pain avaient une mie bien aérée.
Et vous, quelle quantité de liquide utilisez-vous ?
