Brioches aux fleurs d'oranger et beurre, à la levure

Bonjour, s'a m'énerve ,j'essaie depuis 3 jours de faire une brioche avec une mie bien fondante et je n'arrive pas pourtant j'ai essayé pleins de recettes mais j'ai une sorte de quatre quarts , et pourtant je fais des pains délicieux , je ne comprends rien Voilà ça donne ça , belle gueule mais pas bon gout.
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Ma map est une elta123 allemande .
là j'essaye cette recette:
100ml de lait tiède
2 cuil à soupe de fleur d'oranger
2 oeufs
100 g de beurre coupé en petits morceaux
220 g de farine type 55
50 g de sucre
1 cuill à café de sel
200 g de farine type 55
1 sachet levure
je laisse poser une heure dans la machine et après je mettrai sur programme standard 1 et couleur claire on verra bien.
Si quelqu'un a la meme map que moi ditent moi comment il faut procéder pour avoir une belle brioche bien fondante. [/img]

je fais toujours cette brioche la dans ma elte et c impec
Brioche au yaourt

1 œuf entiers + 2 jaunes
2 yaourts
1 cc de sel
2 cs de margarine
500 g de farine T45
3 cs de fécule de pomme de terre (ajouter à la quantité de farine)
4 cs de sucre
1 sachets de sucre vanillé
1 cc de lécithine de soja
2 cc de levure boulangère

elta prog 3 – croûte clair
Arrêter la cuisson 15 minutes avant la fin

Je t'envoi la recette de ma map elle est très bien
pour 500 g
Lait 130 ml
oeuf 1
beurre fondu 80 g
farine à pain blanc 350 g
sel 1cc
sucre 30g levure sèche 1 1/2 cc
pour 750g
lait 220 ml
oeuf 2
beurre fondu 140 g
farine à pain blanc 500g
sel1 cc
sucre 60 g
levure 2cc
Bonne réussite