Ingrédients
Équivalences
- 250 ml d'eau tiède
- 10 gr de sel fin
- 500 gr de farine T55
- 1 sachet de levure briomachin
j ai fais cette recette
Posté le: 24 Mai 2006 [17] Sujet : Re: recap des recettes xbm 838 th50 + photos
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Baguettes
250 ml d'eau tiède
10 gr de sel fin
500 gr de farine T55
1 sachet de levure briomachin
Prog pâte
Puis façonnage et cuisson au four th 240 ° (th
pendant 20 mn en mettant dans le lèche frite un plat remplit d'eau chaude (la condensation fait de la buée dans le four et rend croustillante les baguettes)
et je trouve la mie un peu compacte que puis je faire pour y remedier
merci de votre aide
Posté le: 24 Mai 2006 [17] Sujet : Re: recap des recettes xbm 838 th50 + photos
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Baguettes
250 ml d'eau tiède
10 gr de sel fin
500 gr de farine T55
1 sachet de levure briomachin
Prog pâte
Puis façonnage et cuisson au four th 240 ° (th
pendant 20 mn en mettant dans le lèche frite un plat remplit d'eau chaude (la condensation fait de la buée dans le four et rend croustillante les baguettes) et je trouve la mie un peu compacte que puis je faire pour y remedier
merci de votre aide