Mon pain ne lève pas

Je suis nouvelle sur ce forum.
j'ai une machine à pain team,
J'ai essayé pain aux raisins et à la canelle.
Le pain n'a pas levé. Je pense que la quantité de levain fermentiscible n'a pas été!
J'ai mis 1 c.c de levain. la recette indiquée 1 c.c de levure à action rapide pour 300 gr de farine.
merci si vous pouvez m'aider. J'aimerais essayer à nouveau.....

bonjour, ta recette prends en compte de la levure en sachet ( boulanger pas chimique) ou de la saf, si tu utilise du levain fermentiscible ( type bio) je crois que c'est 21g pour 500g de farine.
C'est ton premier pain ou juste ton premier ratage?

levures et levains :

oui, c'est mon premier.

merci pour le tableau

peux tu décrire ta recette et ta manière de procéder? ( ordre ds lequel tu as mis tes ingrédients)
Il faut savoir que sel et levure ne fon pas bon ménage, en fait le sel la tue !

j'ai oublié 2 bols doseurs 1/4 = 300 gr. j'ai pesé
la machine est livré avec un bol doseur et deux dosettes, une café et une à soupe;

bon ben je vois plusieurs choses qui me chagrine.

Deja le dosage, en volume ce sera jamais assez précis, prends le reflexce de tout peser ( car a 5g prêt ca peut tt changer )

Ensuite veille bien a éloigner le sel et la levure, par ex en mettant la levure ds l'eau avec le sucre ( elle va aimer) et le sel au dessus de la farine. ( tu peux mettre la levure au dessus aussi, par qd tu programme a ce moment la mets les chacun a un angle opposé)

Enfin, ta quantité de levure ne va pas a mon avis, qu'y a t il d'écrit sur le paquet ?

c la recette qui n'est pas pour cette map
le th n'est pas pour cette map
d'apres le forum la team bba 208 a un th de 55
ET CETTE RECETTE EST POUR UN TH DE 76

LIQUIDES: EAU + HUILE = 230 ML
FARINE 300GR
230divisé par 300 = 0,76 = th 76
donc c pas bon
et pas assez de levain fermenticible :regarde sur le tableau
quelle team as tu exactement ?
SI C LA BBA 208 :
🔗 Map : xbm 1129 et teleshopping et clones

autres recettes avec th 55
🔗 Récapitulatif: Recettes testées et photos pour afk bm3

tressie, j'ai mis les liquides avant, et ensuite, la farine, et le levain.
J'ai recommencer hier, ça a marché, le pain a levé.
J'ai mis un programme plus long (pain français: 3h) et j'ai mis 1 c. à soupe (1 grande dosette qui est livré avec la machine).
J'ai mis aussi de l'eau tiède, chose que je n'avais pas fait la première fois.
ouf!

J'ai relu mon message, il ya des fautes d'orthographes!
excuse....

je me suis trompée, c'est le programme pain français 3h40

[quote="laroubaude"]
c la recette qui n'est pas pour cette map
le th n'est pas pour cette map
d'apres le forum la team bba 208 a un th de 55
ET CETTE RECETTE EST POUR UN TH DE 76

LIQUIDES: EAU + HUILE = 230 ML
FARINE 300GR
230divisé par 300 = 0,76 = th 76
donc c pas bon
et pas assez de levain fermenticible :regarde sur le tableau
quelle team as tu exactement ?
SI C LA BBA 208 :
🔗 Map : xbm 1129 et teleshopping et clones
c'est une bba 208,
en effet, j'ai changé la mesure du levain

[quote="laroubaude"]
c la recette qui n'est pas pour cette map
le th n'est pas pour cette map
d'apres le forum la team bba 208 a un th de 55
ET CETTE RECETTE EST POUR UN TH DE 76

LIQUIDES: EAU + HUILE = 230 ML
FARINE 300GR
230divisé par 300 = 0,76 = th 76
donc c pas bon
et pas assez de levain fermenticible :regarde sur le tableau
quelle team as tu exactement ?
SI C LA BBA 208 :
🔗 Map : xbm 1129 et teleshopping et clones
oui, c'est celle-ci, j'ai changé la mesure du levain

aujoud'hui, je vais faire une brioche mais laquelle ?

bonjour
pour rectifier tu clic sur "éditer "

merci