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Mon pain ne lève pas !

6 réponses · 577 vues

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j'ai une machine à pain kenwood bp200 pour ¨noël. j'ai fait du pain qui est bon, mais qui fait la moitié de mon bol. j'ai calculé le th qui est de 60.
j'ai donc mis l'eau et la farine en conséquence. j'ai choisi la farine francine spécial pain ainsi que la levure.

svp quelqu'un pourrait-il m'expliquer pourquoi mon pain ne monte pas jusqu'en haut du bol ?

merci
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déjà va voir la 🔗 Recettes pour map kenwood bm200 et ensuite tu as mis quoi comme proportion et quoi comme levure ? et quel programme ne te sers pas de ton livret il est faux , viens nous rejoindre sur le forum on pourra t'aider
3 Recette

Pain français aux céréales et levure

Ingrédients Équivalences
  • 270 ml d'eau
  • 400 grs de farine francine spécial pain + 50 grs de farine ordinaire th45
  • 1.5 càc de sel
  • 1càc de sucre
  • 1càc de levure francine spécial pain
Recette certifiée 100% sans IA
j'ai mis de 270 ml d'eau - 400 grs de farine francine spécial pain + 50 grs de farine ordinaire th45 - 1.5 càc de sel - 1càc de sucre - 1càc de levure francine spécial pain. programme 7 - j'essaie donc de faire un pain français.

Aujourd'hui ma machine tourne déjà. j'ai essayé de mettre mon d'eau. car la pate était un peu liquide hier. je vais éditer les recettes de site que tu m'as indiqué. merci. Il n'y a pas de raison de ne pas y arriver.
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essaye de le mettre sur 1 .
5 Recette

Pain au Levain Manually

Ingrédients Équivalences
  • 60g d'eau
  • 100g de farine
  • 1 pincée de sel
  • levure
Recette certifiée 100% sans IA
Je n'ai pas de machine mais je fais mon pain à la main.
pour faire simple : il faut 60g d'eau pour 100g de farine, 1 pincée de sel et de la levure.
je prend de la levure de boulanger mais il faut toujours la délayer dans 1 peu d'eau tiède avant de l'incorporer.
Courage ca va venir c'est 1 tour de main à prendre
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essaie aussi avec 500 g de farine fra...ne et 290 ml d'o et la quantitée de levure qui est indiqué sur le paquet .
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juste une question, mon paton doit-il lever jusqu'en haut du bol ?

ou bien juste à moitié bol ?