Brioche

Bonjour Norwyn et les autres bien sûr!!
Désolée je n'ais pas pu me connecter ces jours car ns avons eus un décès ds la famille.
Bien je viens de mettre en route une brioche qui parait il colle au hublot on verra........ en ce moment rien ne va ni mes pains ni mes brioches ne montent correctement depuis que j'utilise le fermentescible j'ai pourtant utilisé le tableau trouvé ds le forum mais mais balance n'est pas assez précise alors convertir par ex 21gr de fermentescible en cc ben......heu.........dur dur!! alors je fais à peu près avec ce que j'ai trouvé ds d'autres recettes mais BOF!!!
Même mon pain franc...... aux céréales (j'étais tellement découragée que j'ai voulu faire au plus simple pour avoir un bon résultat et bien non!) rien ne monte correctement très peu je ne sais plus quoi faire j'ai acheté ça pensant faire des économies je suis trop déçue j'ai envie de le jeter à la poubelle pourtant c'est pas faute d'avoir essayé des brioches...., des pains différents..... aussi mais je dois vraiment être nul!
J'ai même lus sur le forum 3cc fermentescible pour 600gr de farine et j'ai diminué légèrement la dose pour un peu moins de farine mais non j'ai un petit pain ou une brioche à peine levée!
Qqu'un peut-il me venir en aide?
Par ex : en convertissant les gr en cc MERCI bcp à bientôt!