je viens d acheter une machine a pain j'ai fait mon premier pain hier soir il est pas mal mais je me pose des questions comment obtenir une croûte bien dorée estce que le lait en poudre est mieux que du lait normal peut on faire du pain avec juste de l eau dusel de la farine et de la levure comme font les boulangers si on pourrait me renseigner et me donnerdes consils ce serait super merci d avance
Novice demande de l aide
4 réponses · 397 vues
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Recette
Pain sans Lait, Croustillant et Conservé
Ingrédients
Équivalences
- 300ml d'eau
- 10g de sel
- 500g de farine
- levure
- lait
- beurre
- sucre
bonjour,
au début je faisais le pain sans lait en poudre ni beurre juste /300ml d'eau +10g de sel+500g de farine+levure/
c'est vrai qu'en map on n'a pas le croustillant de la croûte alors je cuits souvent mes pain au four si j'ai le temps
par contre pour la cuisson en map, maintenant je mets un peu de /lait+beurre+sucre/ et c'est mieux pour la conservation
ne te décourage pas si vite il faut un minimum d'adaptation avec ta machine (quelle marque
quel TH )
sur ce forum c'est bien de mettre ta map dans la signature comme ça si tu as un soucis on peut t'aider plus facilement
@+
au début je faisais le pain sans lait en poudre ni beurre juste /300ml d'eau +10g de sel+500g de farine+levure/
c'est vrai qu'en map on n'a pas le croustillant de la croûte alors je cuits souvent mes pain au four si j'ai le temps
par contre pour la cuisson en map, maintenant je mets un peu de /lait+beurre+sucre/ et c'est mieux pour la conservation
ne te décourage pas si vite il faut un minimum d'adaptation avec ta machine (quelle marque
quel TH )sur ce forum c'est bien de mettre ta map dans la signature comme ça si tu as un soucis on peut t'aider plus facilement
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merci pour ta réponse mais peut tu m expliquer ce que signifie le th j'ai acheté la machine xbm 838 th 50 et aussi comment faire pour me mettre dans la signature merci d avancebonsoir,
pour les question sconcernant le th, va lire le post correspondant sur "conseil sur les map" tout y est dit
pour mètre ta signature, tu vas dans "mon profil" (en haut) et à la ligne signature tu écris ce que tu veux (ici le nom de ta map ) et ça se marquera en bas de chacun de tes messages . quand tu as écris , n'oublies pas d'aller en bas de la page pour envoyer la mise à jour d eton profil
@+
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encore une fois merci pour ta réponse j'ai fait un deuxième pain au sésame réussi ce matin je vais tester la brioche je pense qu avec la pratique on arrive a faire de bonnes choses et qu'il faut essayer a bientôt
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