Pain

bonsoir à toutes et tous

Je possède un tm31 depuis un peu plus d'un mois et je fais du pain, mais je trouve la mie trop compacte. Je fais la pâte, je laisse lever deux heures ciyvert et j'enfourné. Faut-il repétrir un peu ? Laisser lever plus longtems?

Et j'entends parler de moule? Qu'entendez-vous par là ?

Merci d'avance.

une gourmande

tu es sur le post des machines a pains, je pense que tu pourras trouver des réponses sur le forums du matériel culinaire