Voila , je sais pas si vous avez déja gouté le pain au fromage de Car****ur, mais il est très bon et donc je recherche une recette de pain au fromage à faire, j'ai une kenwood bm200. Donc si vous avez des recettes ça serait gentil. Merci.
bonjour moogly, je n'ai jamais goûté le pain au fromage de kfour et je ne connais même pas quelle tête il a Aussi je me permets de t'envoyer la recette de petits pains au gruyère que j'ai fait, en espérant que ça te conviendra.
Recette : Pâte : 600 g de farine T 55 10 g de sel 30 g de levure 1 oeuf 100 g de beurre 300 g de lait 175 g de fromage râpé
Garniture : 175 g de beurre 200 g de fromage râpé 1 cuil. à café de moutarde paprika Programme pâte. Dissoudre la levure dans un peu de lait. Commencer à pétrir une pâte avec la farine, le sel, le beurre ramolli, l'oeuf et la levure délayée. Ajouter le lait progressivement. J'ai fait environ 6 mn de pétrissage 2 et j'ai alors ajouté le gruyère en plusieurs fois pour qu'il soit bien mélangé. Laisser lever la pâte 30 mn dans la machine. Après les 30 min. sortir le bol, rabattre la pâte que l'on laisse dans le bol et laisser lever encore 30 min. mais au frigo. Après ces 30 min. de levée, peser des petits pâtons de 50 g. Les bouler et poser sur les plaques garnies de papier cuisson.
Préparer la garniture : travailler le beurre en pommade, la moutarde et une pincée de paprika ; ajouter le gruère râpé. Tartiner le dessus de chaque boule. Laisser la pâte doubler de volume. Cuire à 220° C 20 à 25 min.
Ces petits pains sont moelleux et excellents. Je pense qu'on doit pouvoir aussi y mettre des lardons ou autre chose. A essayer.
TatiZaza