Aller au contenu

Pain avec la QUIGG?

Page 1/2 · 26 réponses · 3126 vues

1
bonjour

j'ai depuis peu une machine à pain QUIGG BB 1350.05
et sur les recettes du livre
ils disent pour faire un pain normal qu'il faut prendre de la farine brune de blé et de la farine de seigle
est ce que je paut en trouvées en grande surface car je n'en ai pas vu
ou est ce que je peux le faire avec de la farine blanche ?
je vous remercie d'avance gros bisous
2 Recette

Pain aux céréales et levure

Ingrédients Équivalences
  • 300 ml d'eau
  • 250 g farine T55
  • 250 g farine T45
  • 1.5 càc de sel
  • 1 paquet de levure
Recette certifiée 100% sans IA
Moi j'ai utilisé de la farine blanche, de la T55 et T45, j'ai suivi la recette suivante :

300 ml d'eau
250 g farine T55
250 g farine T45
1.5 càc de sel
1 paquet de levure

Le pain est très bon.
On m'a conseillé de ne pas trop suivre les recettes du manuel.
3
bonsoir tâta nounou
j'utilise de la 55 ou 65 et ca va bien...
4
coucou minipouce
et tu n'a pas eu besoin d'ajouter + de farine ou + d'eau Question
5
Non je n'ai rien eu besoin d'ajouter.
6
merci pour ta réponse
7
bonjour

je vous remercie pour vos réponses
donc je mettrais de la farine blanche

gros bisous
8
bonjour
moi aussi suis nouvelle
j'ai essayé cette recette du manuel: (mi sarrazin mi farine de blé) Difficile, Dur Dur ce n'est pas bon du tout confus (ennuyé)
j'ai l impression que ce livret de recettes est bof!

Modifié (oct. 2005)

9
Nathy84, voici la photo de mon pain blanc

Pain blanc

Recette tout à fait satisfaisante.
10
bonjour

mon pain de campagne ressemble tout à fait à ton pain blanc minipouce
et mon mari l'a trouvé excelent

gros bisous
11 Recette

Pain aux Céréales Quigg

Ingrédients Équivalences
  • 320 ml eau et 500 g farine dans la quigg
  • 250 ml eau et 500 g farine dans la xbm
Recette certifiée 100% sans IA
superbe ton pain minipouce
j'ai mis en route 2 pains avant de me coucher
Flêche (Voir ICI) 1 cereales dans la quigg (320 ml eau et 500 g farine)
Flêche (Voir ICI) 1 ciabatte dans la xbm (250 ml eau et 500 g farine)
j'ai donc ajuste a mes th pour la 1ere fois et je suis plutot satisfaite Cligne de l'oeil

Pain aux cereales et ciabatta aldiVoir l'album

Modifié (oct. 2005)

12
Pas mal du tout ton pain Minipouce, moi j'en ai fait un de campagne et c'est la copie conforme du tien, sauf qu'il est plus brun.

Aujourd'hui, ce sera une brioche au yaourt pour le petit déjeuner du dimanche et demain ce sera un pain, mais normal cette fois-ci.
13
bonjour
hier soir, j'ai préparé une brioche a l aide d une recette donnée par l une d entre vous: pour la première fois, ce fut très bon car depuis mercredi que j'ai acheté ma map , je n'ai eu droit qu a des fiascos! Pleure ou vraiment très malheureux
je vous en remercie donc beaucoup et vais dorénavant continuer à suivre vos conseils de boulangères averties Cligne de l'oeil Français
je vous souhaite une très bonne journnée et merci!
ps: au fait, j'ai l impression que lorsqu on utilise un programme rapide sur la map, le pain a un désagréable goût de levure? Qu en pensez vous? Merci @+
14
pour la farine de seigle, il faut aller en minoterie ou magasin bio

pour les recettes, il y a un post appelé mappeuses quigg unissons-nous où chacune de nous a mis des recettes et conseils testés et approuvés
n'hésitez pas à vous en inspirer
15
coucou les filles
déjà chuis contente car c'est mon premier message ici sur ce forum!
moi aussi j'ai une map quigg et je suis comme une dingue depuis que je l'ai acheter mercredi Rire (lol) Rire (lol) !
en plus je viens de faire la recette classique du pain que minipouce à donner et j'attends patiemment midi et demi pour goûter mon pain Razz (Ha ouaip :-p) !!

sinon jeudi j'ai essayer quasiment la même recette sauf que j'ai mis 300g de farine multicéréales et 200 de T45 et malgrès que le dessus du pain était un peu blanchâtre et pas très haut on l'a manger en moins deux, bonjour les kilos! Cligne de l'oeil
bisous à toutes
katy
16 Recette

Pain de minipouce

Ingrédients Équivalences
  • farine
  • oeufs
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir a toutes:
j'ai essayé ce soir la recette du pain de minipouce: une merveille! Facile
simple et efficace!
je recommande à toute celles qui aiments le bon gout de la baguette fraiche Heureux Français
par contre , j'ai réduit le programme de cuisson d une quinzaine de minutes afin que ca ne soit pas trop durci!
et ce soir, j essaye une brioche de la compil: je vous dirai quoi! souci
merci beaucoup et bonne nuit @+
17 Recette

Brioche au Yaourt Sucrée

Ingrédients Équivalences
  • 200 gr de yaourt
  • 15 gr de levure fraiche
  • 1 c a s de vanille liquide
  • 60 gr de beurre mou
  • 2 oeufs battus
  • 1 ca s de citron
  • 500 gr de farine
Recette certifiée 100% sans IA
salut tout le monde
alors moi j'ai fais la brioche au yaourt de la compil et arrive en fin de cuisson je me suis rendu compte qu'il n'y avait pas de sucre dans la recette... Choqué et j'ai suivi a la lettre donc ca manquait de sucre ... obligé Pleure ou vraiment très malheureux mais avec beurre et confiture au petit-dej ca allait Rire (lol)

brioche au yaourt

200 gr de yaourt
15 gr de levure fraiche (j'ai mis 1,5 cc de levure bruggeman)
1 c a s de vanille liquide(j'avais plus alors j'ai mis du rhum et 1 sachet de sucre vanillé)
60 gr de beurre mou
2 oeufs battus
1 ca s de citron
500 gr de farine

Modifié (oct. 2005)

18
J'ai fait la brioche de la compil avec trois et du sucre vanille Surprise ! elle ets excellente§
Très riche? Certes mais telement bonne/ je vous la conseille Cool
19
nathy
j'ai remarqué que ds pleins de recettes de brioches il manque du sucre mais aussi très important du sel: sinon c'est fade!
20
Bonjour
Je suis un adepte de la machine quigg,
Je suis entrain de tester la farine Francine Pain de Campagne,l'avez vous déjà essayé quel progamme utilisez vous pour la cuisson. j'ai pris le programme 5.Si vous avez choisi un autre programme et que ça marche merci de me le faire savoir
21
painpin

TU AS UNE SUPER COMPILATION POUR TA MAP DANS pains en map

tu auras toutes tes réponses ET SURTOUT une tonne de recettes testées et retestées donc = RÉUSSITE totale pour toi

le sujet c'est mappeuse quigg unissons nous

VA VITE LES REJOINDRE pour réussir

christine
22
bonsoir .

je suis toute nouvelle sur ce forum que je trouve super interressant .
je viens juste de m acheter ma map c une quigg bb 1350.06 est j aimerais avoir la recette du pain blanc ,je vous remercie
23 Recette

Pain Quigg aux Céréales et au Sel

Ingrédients Équivalences
  • 300 mm d'eau
  • 1,5 cuil à café de sel
  • 500 gr de farine ordinaire T55
  • 1 sachet de levure sèche (genre Brioch**)
  • 15 gr de levure fraîche
  • 1 cuil. à soupe de lait en poudre (optionnel)
  • 1 cuil. à soupe de sucre (optionnel)
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Marmotte
Pour la Quigg, la recette du pain blanc est enfantine
Mettre dans la cuve, en suivant cet ordre :
300 mm d'eau
1,5 cuil à café de sel
500 gr de farine ordinaire T55
1 sachet de levure sèche (genre Brioch**) ou 15 gr de levure fraîche

Pour un pain plus moelleux, tu peux rajouter 1 cuil. à soupe de lait en poudre
Pour une croûte plus dorée, tu peux rajouter dans l'eau, 1 cuil. à soupe de sucre

Poids 1kg - progr. 1 - croûte moyenne

Pour d'autres recettes (il y en a plein sur ce forum) utilise la case orange en haut de cette page : rechercher des recettes et tape Quigg ou recettes Quigg ... etc
24
Bonjour marmotte1

Au nom de toute l'équipe du forum,
je suis heureuse de te souhaiter la
bienvenue sur le forum

Tu auras très vite une délicieuse recette à mettre en pratique

A bientôt

25
mercie a vous .

j'ai réussi a faire mon pain blanc mais le seul hic c'est que j'ai mis au moins 5 minutes pour le démouler Difficile, Dur Dur avait vous des astuces pour m aider a le démouler sans le casser.

mercie beaucoup