pain avec MAP Euréka

1 juil. 2005

Bonjour,
Je voudrais avoir des contacts avec des colistières et/ou colistiers qui possède une macine EUREKA de façon à obtenir une bonne recette de pain
de moins de 500gr sans matière grasse.
merci
diiity

2 Recette juil. 2005

Pain aux graines variées et levure Eureka

Ingrédients Équivalences

1 verre 1/4 d'eau
2 cuillères à café de sel
1 verre 1/2 de farine T55
1 verre 1/2 de farine T80
1 sachet de levure de boulanger lyophilisée
selon l'envie : 2 cuillères à soupe de graines variées (pavot, tournesol, sésame, lin)

J'ai une MAP Eureka depuis plus d'1 an et j'en suis ravie. En fait, je ne fait que la pâte des pains et brioches puis je fais cuire au four : je trouve le résultat meilleur.

Voici la recette du pain que je fais :
Verser dans l'ordre :
1 verre 1/4 d'eau
2 cuillères à café de sel
1 verre 1/2 de farine T55
1 verre 1/2 de farine T80
1 sachet de levure de boulanger lyophilisée
selon l'envie : 2 cuillères à soupe de graines variées (achetées en magasin bio : pavot, tournesol, sésame, lin ...)
Programme pâte
Je mets ensuite la pâte dans un moule rond, je fais lever pendant 1/2 h à 1 h puis au four à 220 °C (four préchauffé)

A +