Ingrédients
Équivalences
- 150g de farine
- 150ml d'eau tiède
- une pincée de levure déshydratée
- 120 ml d'eau
- 1,5 c.c. de sel
- 300 g de farine T55
- 1/2 c.c. de levure
Bonjour à tous le monde 
Hier soir j'ai prépararé mon Poolish avec 150g de farine et 150ml d'eau tiéde + une pincée de levure déshydratée.
Ce matin, j'ai mis mon poolish dans ma cuve de ma machine à pain et j'ai ajouté :
120 ml d'eau
1,5 c.c. de sel
300 g de farine T55
1/2 c.c. de levure.
Puis j'ai sur le programme pain normal pour 700g cuisson moyenne.
les quantités données sont pour un pain de 750g mais ma machine ne fait que des pains de 700 g ou 900 g.
J'ai pris des photos des différentes étapes que je mettrais quand le pain sera cuit et qu'il sera en train de refroidir sur une grille.
Donc la suite sera sur le prochain message.
Bise et à tout à l'heure.
priscilla
Hier soir j'ai prépararé mon Poolish avec 150g de farine et 150ml d'eau tiéde + une pincée de levure déshydratée.
Ce matin, j'ai mis mon poolish dans ma cuve de ma machine à pain et j'ai ajouté :
120 ml d'eau 1,5 c.c. de sel 300 g de farine T55 1/2 c.c. de levure.Puis j'ai sur le programme pain normal pour 700g cuisson moyenne.
les quantités données sont pour un pain de 750g mais ma machine ne fait que des pains de 700 g ou 900 g.
J'ai pris des photos des différentes étapes que je mettrais quand le pain sera cuit et qu'il sera en train de refroidir sur une grille.
Donc la suite sera sur le prochain message.
Bise et à tout à l'heure.
priscilla
