Ingrédients
Équivalences
- 1 tasse 1/4 d'eau
- 3 tasses 1/4 de farine spécial pain de franc*ne
- 1 cuil.1/2 a café de sel
- 2 CS de sucre
- 2 cuil.1/2 a café de levure
Bonjour a toutes et tous
Je suis nouveau ici, j'ai decouvert ce site un peu par hasard en cherchant des recette de pain et viennoiserie parceque le papa noel m'a apporté une MAP FAR, alors ben je m'y suis mis
J'ai commencé par faire une brioche avc une recette trouvé sur votre forum
Cote gout c'etait bon (un peu trop de fleure d'orangé)mais la 'mie' etait pas top, j'ai mis ca sur le compte de la fairne car de la T45
Hier j'ai voulu faire du pain
Ma femme avait acheté de la farine special pain de franc*ne, et la levure de boulangé qui va avec en petite bille.
J'ai suivi la recette du livret de la machine
Pour un pain 'francais' de 700g :
eau : 1tasse 1/4
farine : 3tasses 1/4
sel : 1 cuil.1/2 a café moi je comprend 1.5 cc
sucre : 2 CS
Levure 2cuil.1/2 a café
Le pain est jolie, il a bien levé j'avais mis moyen pour la couleur et ca va bien, mais a l'interieur la mie est plustot compact comme celle de ma brioche, et la croute est 'molle' ca fait un ensemble caoutchouteux
Alors comme je n'ai jamais etait doué pour les pâtes (arrive jamais a faire ma pâte a pizza a la main
) je ne sais pas où est le soucis
pourriez vous m'aider ?
merci
Je suis nouveau ici, j'ai decouvert ce site un peu par hasard en cherchant des recette de pain et viennoiserie parceque le papa noel m'a apporté une MAP FAR, alors ben je m'y suis mis
J'ai commencé par faire une brioche avc une recette trouvé sur votre forum
Cote gout c'etait bon (un peu trop de fleure d'orangé)mais la 'mie' etait pas top, j'ai mis ca sur le compte de la fairne car de la T45
Hier j'ai voulu faire du pain
Ma femme avait acheté de la farine special pain de franc*ne, et la levure de boulangé qui va avec en petite bille.
J'ai suivi la recette du livret de la machine
Pour un pain 'francais' de 700g :
eau : 1tasse 1/4
farine : 3tasses 1/4
sel : 1 cuil.1/2 a café moi je comprend 1.5 cc
sucre : 2 CS
Levure 2cuil.1/2 a café
Le pain est jolie, il a bien levé j'avais mis moyen pour la couleur et ca va bien, mais a l'interieur la mie est plustot compact comme celle de ma brioche, et la croute est 'molle' ca fait un ensemble caoutchouteux
Alors comme je n'ai jamais etait doué pour les pâtes (arrive jamais a faire ma pâte a pizza a la main
) je ne sais pas où est le soucispourriez vous m'aider ?
merci