bonjour je suis toute nouvelle je recherche des recettes de pain sans avoir recours tout le temps à la farine avec levure inclue (je les achète en Allemagne et c'est très pratique). merci de vos réponses !! 
Pain complet pour la machine a pain eureka
4 réponses · 2834 vues
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Recette
Pain complet Eureka
Ingrédients
Équivalences
- 150 ml d'eau
- une cuillère à café de sel
- 2 cuil à café de sucre
- 300 g de farine (normale du commerce T55)
- 2 cuil à café de lait en poudre
- 1 cuil à café de levure deshydrater
salut
j'ai une eureka 2cuve depuis noel son th est de 50
voila ma recette de base
150 ml d'eau
une cuillere a café de sel
2 cuil a cafe de sucre
300 g de farine (normale du commerce T55)
2 cuil a cafe de lait en poudre
1 cuil a cafe de levure deshydrater
tu peux aller jusqu'a 360 g de farine (donc 180 g d'eau)
moi j'en fais un peu moins car elle tourne la nuit et je n'ai pas trop evie que sa deborde
pour les autre pain j'utilise cette base
pour un pain complet
meme ingredient sauf pour la farine
c'est 150 g de t55 et 150g de farine complete soit 300G
pain au lait par exemple
1 jaune d'oeuf+ lait = 150 g de liquide
1 cuil a cafe de sel
20 de sucre
80 g de beurre
300g de fraine T55
1 cui a cafe de levure deshydraté
la map est livre avec une cuilliere messure le petit cote correspon a une cuil a cafe et el grand cote a 2 cuil a cafe
bon courage et amuse toi bien
si tu veux d'autre recette fais moi signe ou sur le forum tu en trouvera des tonnes et a tous les gout
@+
j'ai une eureka 2cuve depuis noel son th est de 50
voila ma recette de base
150 ml d'eau
une cuillere a café de sel
2 cuil a cafe de sucre
300 g de farine (normale du commerce T55)
2 cuil a cafe de lait en poudre
1 cuil a cafe de levure deshydrater
tu peux aller jusqu'a 360 g de farine (donc 180 g d'eau)
moi j'en fais un peu moins car elle tourne la nuit et je n'ai pas trop evie que sa deborde
pour les autre pain j'utilise cette base
pour un pain complet
meme ingredient sauf pour la farine
c'est 150 g de t55 et 150g de farine complete soit 300G
pain au lait par exemple
1 jaune d'oeuf+ lait = 150 g de liquide
1 cuil a cafe de sel
20 de sucre
80 g de beurre
300g de fraine T55
1 cui a cafe de levure deshydraté
la map est livre avec une cuilliere messure le petit cote correspon a une cuil a cafe et el grand cote a 2 cuil a cafe
bon courage et amuse toi bien
si tu veux d'autre recette fais moi signe ou sur le forum tu en trouvera des tonnes et a tous les gout
@+
je te remercie beaucoup je m'y met tout de suite!!
je n'ai par contre qu'une seule cuve et je ne ais que de spains de 700g parce que 900g le pain ne cuit pas bien ou reste umid à l'intérieur.
c aussi ton cas ?
a bientôt !!
je n'ai par contre qu'une seule cuve et je ne ais que de spains de 700g parce que 900g le pain ne cuit pas bien ou reste umid à l'intérieur.
c aussi ton cas ?
a bientôt !!
moi c'est une 2 cuve il faut multiplier par 2 la recette pour ta map
pour moi sa cuit bien pas des souci a par qu'il reste toujour un peu de farine dans les coins et part sa tout baigne
pour moi sa cuit bien pas des souci a par qu'il reste toujour un peu de farine dans les coins et part sa tout baigne
Bonsoir Lulue,
j'ai moi ausis la MAP Euréka 2 cuves et je voudrais savoir si tu utilise la levure de boulanger style brioch** ou autre.
Est ce que tu la dilue avant dans de l'eau tiède?
Par rapport à la recette de base que tu as donné, tu met les ingrédients dans le même ordre que citer?
Ton pain a t il le goût de la levure?
De quelle consistance est la mie? Pas trop compacte? Tu parles en gr, est ce que tu te sers du petit verre doseur fourni avec la MAP, moi sur le livret les recettes sont données en tasse.
Quelles autres recettes as tu pour que l'on puisse se régaler?
Merci beaucoup et bonne soirée
j'ai moi ausis la MAP Euréka 2 cuves et je voudrais savoir si tu utilise la levure de boulanger style brioch** ou autre.
Est ce que tu la dilue avant dans de l'eau tiède?
Par rapport à la recette de base que tu as donné, tu met les ingrédients dans le même ordre que citer?
Ton pain a t il le goût de la levure?
De quelle consistance est la mie? Pas trop compacte? Tu parles en gr, est ce que tu te sers du petit verre doseur fourni avec la MAP, moi sur le livret les recettes sont données en tasse.
Quelles autres recettes as tu pour que l'on puisse se régaler?
Merci beaucoup et bonne soirée
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