Ingrédients
Équivalences
- 200 ml de lait écrémé ( parfois plus)
- 3 c à soupe de miel liquide
- 3/4 c à c de sel
- 200 gr de farine complète
- 200 gr de T 45
- 1 sachet de briochin
- 80 à 100 gr d'all bran + une dizaine de pruneaux denoyautés
Coucou !!
Il y a pas mal de fibres dans mon pain complet et il est super pour mon petit déj !!!!
Pas de fringale à 11 h quoi !!
Ca fait 1 an et demie que je le fais presque toutes les semaines
!!
Alors moi ma MAP a un th de 50 %, donc il faudra adapter la recette pour vos MAP !!
Alors ça donne ça :
200 ml de lait ecréme ( parfois plus )
3 c à soupe de miel liquide
3/4 c à c de sel
200 gr de farine compléte
200 gr de T 45
1 sachet de briochin
Au bip je rajoute 80 à 100 gr de all bran + une dizaine de pruneaux denoyautés
Bien surveiller les 10 premiéres minutes pour que ça ne soit pas sec du tout, rajouter du lait si il faut et quand vous rajoutez les all bran attention car ils boivent beaucoup de liquide, donc il faut pas que la pate soit seche avant l'ajout des all bran , le paton doit etre bien souple , pas liquide quand meme mais bien humide quoi !!
Je prends le prog le plus long, mais ce pain ne leve pas enormement, par contre on peut parfaitement mettre moins de complete et donc plus de T 45 ( 100 gr de complete pour 300 gr de t 45 ) et ça fera presque comme une brioche, et il léve plus du coup, c'est super bon !!!
On peut mettre des flocons d'avoine à la place des all bran, c'est également trés bon !!!!!
Ce pain est moelleux et trés doux !!!
Voilà bon pain complet !!
Il y a pas mal de fibres dans mon pain complet et il est super pour mon petit déj !!!!
Pas de fringale à 11 h quoi
!!Ca fait 1 an et demie que je le fais presque toutes les semaines
!!Alors moi ma MAP a un th de 50 %, donc il faudra adapter la recette pour vos MAP !!
Alors ça donne ça :
200 ml de lait ecréme ( parfois plus ) 3 c à soupe de miel liquide 3/4 c à c de sel 200 gr de farine compléte 200 gr de T 45 1 sachet de briochin Au bip je rajoute 80 à 100 gr de all bran + une dizaine de pruneaux denoyautés
Bien surveiller les 10 premiéres minutes pour que ça ne soit pas sec du tout, rajouter du lait si il faut et quand vous rajoutez les all bran attention car ils boivent beaucoup de liquide, donc il faut pas que la pate soit seche avant l'ajout des all bran , le paton doit etre bien souple , pas liquide quand meme mais bien humide quoi !!
Je prends le prog le plus long, mais ce pain ne leve pas enormement, par contre on peut parfaitement mettre moins de complete et donc plus de T 45 ( 100 gr de complete pour 300 gr de t 45 ) et ça fera presque comme une brioche, et il léve plus du coup, c'est super bon !!!
On peut mettre des flocons d'avoine à la place des all bran, c'est également trés bon !!!!!
Ce pain est moelleux et trés doux !!!
Voilà bon pain complet
!!
, mais dans le pain avec ce petit goût de miel, c'est bon ça passe tout seul !!
