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Pain complet pour map bluesky bbm 1038

1 réponse · 2126 vues

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salut à tous j'ai acheter une map récemment et malgré quelques réussites pour les brioches mais j'ai beaucoup de mal à trouver une bonne recette de pain ou pain complet avec un goût de pain pas un goût de brioche pour la pluspart des recettes qu'on trouve bouhouhouh
un coup de pousse s'il vous plaît Un peu de Magie
pour la recette de brioche demandez moi
2 Recette

Pain complet aux céréales et levure

Ingrédients Équivalences
  • 250 g d'eau
  • 10 g de sel
  • 250 g de farine T 55
  • 250 g de farine complète
  • 7 g de levure sèche
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,

voici une re7 de pain complet (th=50)
250 g d'eau
10 g de sel
250 g de farine T 55
250 g de farine complète
7 g de levure sèche

prog. pain complet (surveille le début du pétrissage, si le pâton est trop sec tu peux rajouter un peu d'eau )

pour tes autres pains, je te conseille de ne pas mettre de sucre et de beurre (ou alors très peu) surtout si ton pain est mangé rapidement. Pour une belle mie aérée je fais le programme "pain français ".
bonne boulange @+