Pain creux

Bonjour à toutes,
lorsque je fais mon pain avec ma MAP home bread de Moulinex, il est toujours creux. Malheureusement, le livret ne donne pas de solution à cet épineux problème. Avez-vous des suggestions à me faire?
Il est vrai que je n'ai pas encore eu le temps de me pencher vraiment sur cette machine.
Merci à toutes celles qui me répondront.

je n'ai pas la même map que toi, mais essaye de diminuer un peu la quantité de liquide, trop de liquide ou de levure donne souvent un pain creux

Bonsoir Titanechou,
Tu possèdes une machine avec un th de 60 (60 % de liquide par rapport à la farine), respecte bien la proportion liquide/fluide et ça devrait s'améliorer et ne mets pas trop de levure, le trèfle a raison, c'est soit un excès d'eau, soit un excès de levure.
Tu as un récapitulatif de toutes les MAP en début de forum sur le pain (conseils sur les MAP etc...) va voir, tu vas trouver tout ce dont tu as besoin.
Combien as-tu utilisé de farine en poids ? C'est plus facile pour les proportions, et combien de liquide ? Sur le forum il y a un post avec une grande quantité de recettes pour ta machine, tu verras.
Si tu as besoin, n'hésite pas.
a +

Merci à vous,
pour les recettes, je suis déjà allée voir et en effet c'est une vraie mine.
Pour ce qui est du reste, je n'ai pas eu le temps de m'y pencher.

Mais pour ce qui est de la levure, est-ce qu'un sachet de francine par exemple pour 400g de farine c'est trop? avec en général 240ml de liquide?

Masi je vais aller vite faire un tour au début du forum. Merci pour les tuyaux!
A bientôt

Bonsoir,
Apparemment la proportion de liquide par rapport à la farine est bonne.

Lorsque j'utilise les farines Franc.ne en mélange tout prêt, il est recommandé de mettre 1 sachet de levure de la même marque pour 500 gr de farine en MAP (2 sachets à la main), en diminuant d'1/4 ou d'1/2 cuillère à café, tu obtiendras peut-être de meilleurs résultats pour tes 400 grammes de farine, (avec 1/4 de cuillère à café en moins pour commencer, ça ira peut-être, 1/2 risque de ne pas faire une belle levée).
Et tu mets toujours le sel dans l'eau en premier, puis la farine, puis la levure ? Jamais la levure en contact direct avec le sel, ni avec l'eau ?

Essaie et dis-nous ce que tu en penses.
Bonne nuit à +