Pain cuit au four ?!

dites les fille le pain fait en MAP cuit combien de temps dans un four à chaleur tournante ?
merci pour vos réponses

Hello ValérieG,

En général c'est entre 15 à 20mn selon la grosseur du pain c'est à surveiller mais le four doit-être préalablement préchauffer!!!

Tu as quoi comme MAP ?

Bisous

Christy

merci pour ta réponse
ma MAP c'est une home bread de moul.... si tu voies ce que je veux dire
je vais essayer de faire la pâte dans la machine et façonner des petites boules ( genre pain individuels) on vera bien ce que ça va donner !!
biz a +

Je suis une petite nouvelle sur le forum
je cherche également les temps et puissance de cuisson de pain dans un four traditionnelle hors map

Je viens d'en mettre un à cuire en cocotte, pour 500 gr de farine. Je l'ai mis pour 45 mn à 230°, four froid.

Merci pour l info je vais essayer
A plus tard avec le résultat
Scot

Oui en effet lorsque c'est dans une cocotte le temps est plus long mais le résultat est comme

Bisous
Christy

Voici une petite réponse ; testée :

pour les baguettes : dans un four préchauffé à 275° ; 10 mn à cette et 10 mn à 230 ;

pour un pain fait avec 400 g de farine, cuit en cocotte ; j'enfourné à froid et je laisse 55 mn ; 10 mn avant la fin, enlever le couvercle.

Bonne boulange

ok mon conjoint vient d'essayer des mini baguettes de 30 cm de long, 30 mn au four.....je crois que cela va être archi cuit , test demain matin au petit dej, suite au prochain épisode
chris

Tiens nous au courant!!!

vous voulez connaître le résultat ? nous n'avons pas résisté devant l'odeur du pain chaud....la mie est bonne , assez cuite et a le goût du pain,
la croûte extérieure est trop dure et assez "bronzée", seul reproche à notre expérience
finalement l'essai est pas trop mal transformé......
chris

Le prochain essai sera comme



Christy

merci à toutes pour vos réponses !!
biz