Pain de mie au chocolat

4 réponses · 477 vues

1 Recette juin 2007

Ingrédients Équivalences

200 ml de lait tiède
80 ml eau
50 gr beurre
500 gr farine T45
4 c soupe sucre de cannes blond
1,5 c cafe sel
1 sachet levure de boulanger

PAIN DE MIE

200 ml de lait tiede
80 ml eau
50 gr beurre
500 gr farine T45
4 c soupe sucre de cannes blond
1,5 c cafe sel
1 sachet levure de boulanger
Prog 11 Taille II

et au bip j'ai rajoute des pepites de chocolat congeles

j'ai fais cette recette mais les pepites sont presque toutes restees au fond du pain
sinon il est delicieux

qui pourrez me dire comment faire pour y remedier, merci

2 juin 2007

Essaye de fariner tes pépites.

3 juin 2007

Merci pour ton conseil krisikiss

4 juin 2007

bonsoir,
est ce que quand tu mets les pépites il y a encore un pétrissage suffisament long pour bien les intégrer à la pâte???
Ma soeur de coeur s'est une fois fié au BIP de sa machine et elle s'est apperçu qu'il y avait très peu de pétrissage ensuite... Maintenant elle surveille le début du dernier pétrissage et elle ajoute à ce moment là les pépites congelées pour éviter que ça ne donne une brioche marbrée chocolat au lieu d'une brioche aux pépites de chocolat!

Voilà à+

5 juin 2007

Ah je ne sais pas, je n'ai jamais fais attention a cela
je vais regarder et voir a les mettre un peu plus tard également

merci

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