Pain de Mie aux Céréales et au Beurre

Bonjour je vais essayé
merci pour cette recette

Bonjour Christy,

Je confirme : c'est LA recette de pain de mie, la meilleure ; merci le forum ! (Ici, pour MAP à TH60).

Moi, j'ai une Quigg et je fais le programme pain de mie et j'enlève les pales quand il reste 1h31 au compteur, mais par contre je laisse la cuisson aller jusqu'au bout.

A plus tard.

Bonsoir christy,
A quoi correspond un demi sachet de levure déshydratée en cuillère à café.
J'utilise de la levure déshydratée en vrac et la dose en cuillère à café.
René

Coucou
1/2 sachet = 3/4 c café en gros.
A bientôt

Merci pour ta réponse.
René

Bonjour à tous,

A propos du dosage de la levure, j'ai oublié de préciser que, pour 500g de farine, je mets 2 dosettes (le petit côté de la cuillère doseuse) de levure sèche instantanée en vrac.
Et tant que j'y suis, pour le sucre, 2 doses (le grand côté).
Il paraît que le petit côté vaut une cuillère à café et le grand une cuillère à soupe ; quantités à vérifier (mais où est la cuillère-étalon officielle ? ) en tout cas, c'est bien pratique et quand on arrase la dose avec un couteau, beaucoup plus précis que la cuillère (plus ou moins bombée ou pas ? ).

A plus tard en l'an 2008 !