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Pain de seigle

2 réponses · 815 vues

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Bonjour les mappeuses,
J'aimerais faire un pain de seigle pour les fêtes(pour les fruits de mer)mais je n'ai pas de recettes.Quelle farine faut-il prendre?
Sinon si vous avez des idées pour faire un pain qu'y aille bien avec les bebêtes de la mer merci.
Bonne journée.isa.
2 Recette

Pain de Seigle aux Céréales

Ingrédients Équivalences
  • 300 ml d'eau
  • 2.5 cc de sucre
  • 20 g de beurre
  • 1 cs de lait en poudre
  • 150 g de farine de seigle
  • 350 g de farine type 55
  • 1.5 cc de levure déshydratée
Recette certifiée 100% sans IA
je crois que jai ce qu'il te faut
pain de seigle (( de map 100 recettes de rebecca pugnale)
300 ml d'eau
2.5 cc de sucre
20 g de beurre
1 cs de lait en poudre
150 g de farine de seigle
350 g de farine type 55
1.5 cc de levure déshydratée
perso je ne mets pas de sucre / beurre / lait et je cuits au four
Noel
3 Recette

Pain de Seigle aux Céréales

Ingrédients Équivalences
  • 350 ml eau tiède
  • 1 cs huile
  • 1 cc sel
  • 1 cs sucre
  • 300 gr farine seigle achetée en magasin bio, type 130
  • 200 gr farine à pain Francine
  • 3 cs gluten
  • 1 sachet levure
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,
je réponds un peu tardivement, désolée, mais voici une recette de pain de seigle avec ma MAP qui a un TH de 55 :
350 ml eau tiède (je mets toujours de l'eau en bouteille)
1 cs huile
1 cc sel
1 cs sucre
300 gr farine seigle achetée en magasin bio, type 130
200 gr farine à pain Francine
3 cs gluten (on en trouve aussi dans les magasins Bio)
1 sachet levure
programme pain complet
Voilà, et bon pain...