Ingrédients
Équivalences
- 100g d'eau tiède
- 10g de levure de boulanger
- 150g de farine
- 280g d'eau tiède
- 9g de sel
- 410g de farine t55
- 70g de farine de seigle
- 10g de levure
- 100g de ton levain
Le pain,je le fais a la MAP
je te donne la recette du pain que je fais en ce moment
il faut faire un levain levure comme suit:
-100g d'eau tiède
-10g de levure de boulanger attendre que la levure se disolve puis ajouter
-150g de farine mélanger.
et laisser doubler de volume 2h environ cela dépends de la température ambiante
ensuite je prends le bol de ma MAP je mets
-280g d'eau tiède
-9g de sel
-410g de farine t55
-70g de farine de seigle ou autre selon ton choix
-10g de levure et
-100g de ton levain puis je met sur programme 1 et je laisse le pain se faire
ne jete pas le reste du levain mets le recouvert d'un torchon au frigo pour en faire un autre le lendemain.
bonne journée.
baillou
je te donne la recette du pain que je fais en ce moment
il faut faire un levain levure comme suit:
-100g d'eau tiède
-10g de levure de boulanger attendre que la levure se disolve puis ajouter
-150g de farine mélanger.
et laisser doubler de volume 2h environ cela dépends de la température ambiante
ensuite je prends le bol de ma MAP je mets
-280g d'eau tiède
-9g de sel
-410g de farine t55
-70g de farine de seigle ou autre selon ton choix
-10g de levure et
-100g de ton levain puis je met sur programme 1 et je laisse le pain se faire
ne jete pas le reste du levain mets le recouvert d'un torchon au frigo pour en faire un autre le lendemain.
bonne journée.
baillou