Pain hambuger sans sucre

Bonjour,
Je cherche une recette de pain pour hamburger !

Je cherche un pain sans sucre avec le goût ciabata, la texture baguette, la forme pistolet (petit et rond) et le moelleux d'un bun américain.
Pas compliqué le cuisinier amateur

J'ai goûté, aux Pays Bas, des pains à base de maïs qui étaient délicieux.

Des idées ?
A vot'bon coeur.

Tu peux prendre n'importe quelle recette et ne pas y mettre de sucre, souvent ce dernier aide à avoir un bon dorage et accélérer la levée.