Pain l**l avec map

Bonjour,

J'ai acheté des préparations de pain toutes prêtes chez L**L que j'utilise avec ma MAP Moulinex Home Bread Baguette. Mais je trouve que le pain ne monte pas assez, pas plus de la moitié de la hauteur delà cuve.

Quelqu'un a t-il déjà testé ces préparations ? et quels sont les résultats ?

Merci

J'utilise également ce genre de préparation et pour alléger le pain, afin qu'il lève mieux, je coupe la farine toute prête avec de la farine blanche...
Par ex. 350 gr de préparation + 150 gr de farine T55 ordinaire.

Le pain obtenu est moins compact et a très bon goût quand même (inutile de rajouter de la levure...)

intéressant, je vais tester, merci

et au niveau eau vous respecter la quantité indiqué sur le paquet ou vous calculez en fonction de votre TH ?

moi aussi j'achète les préparations li dl (surtout celle aux graines de tournesol), sinon, je prend celles du al di. En général, je remet une cuillère à café de levure déshydratée.
J'ai fait aussi comme JOSY67, j'ai coupé la préparation avec de la farine blanche et c'était moelleux et très bon (une préparation al-di), je n'ai pas tenté avec celles de li dl mais ça ne doit pas être mauvais.

Pour la quantité d'eau, je fais selon le TH de ma machine...

Ca a toujours très bien fonctionné

Je mets légèrement moins que sur le paquet et je rajoute à vu pour être sure de ne pas rater la pâte.
Jusqu'à présent ça fonctionne bien. Je ne prends pas spécialement cas du th. C'est vrai que la météo peut aussi influer sur la pâte (humidité,..).

j'ai fait le pain de campagne et prochainement je ferais le pain ciabatta. J'avais fais la moitié et fais cuire en cocotte (farçi avec des noix).

Il avait levé correctement et d'ailleurs va falloir que je termine ce paquet

bonjour . en effet ,moi aussi ,je mets moins d'eau que préconisée sur les paquets ,(ciabata ou campagne )je me fie au TH (60) de ma machine et depuis ,je n'ai plus eu ces pains un peu creux au milieu que j'ai eu au début. Et je mélange aussi le pain de campagne au pain blanc (ou ciabata et pain blanc ),c'est plus agréable et léger . Par moitié ou par tiers . Mais je rajoute un demi paquet de levure quand j'utilise la deuxième partie des paquets de farine entamés.
voilà ! bonne réussite !