bonjour,
après la map PROLINE BM106, je change pour une KENWOOD BM300.
Je ne trouve pas grand chose sur le site sur la BM 300, mais on parle davantage de la BM 250 et 350.
les recettes sont elles identiques ?
quel est le TH de la BM 300 ?
dans ma précédente MAP, j'utilisais 540 gr de farine pour 300 gr d'eau, sachant que la cuve à 2 patons permettait un pain de 1125 gr.
la cuve de la KENWOOD BM 300 n'a qu'un paton, elle est moins longue mais plus profonde.
puis je garder, à votre avis, les quantités de 300 gr d'eau pour 540 gr de farine ?
merci pour votre aide,
amitiés
_________________
amazone91
après la map PROLINE BM106, je change pour une KENWOOD BM300.
Je ne trouve pas grand chose sur le site sur la BM 300, mais on parle davantage de la BM 250 et 350.
les recettes sont elles identiques ?
quel est le TH de la BM 300 ?
dans ma précédente MAP, j'utilisais 540 gr de farine pour 300 gr d'eau, sachant que la cuve à 2 patons permettait un pain de 1125 gr.
la cuve de la KENWOOD BM 300 n'a qu'un paton, elle est moins longue mais plus profonde.
puis je garder, à votre avis, les quantités de 300 gr d'eau pour 540 gr de farine ?
merci pour votre aide,
amitiés
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amazone91