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Pain panini a la map

6 réponses · 1628 vues

1
Bonjour,
voilà hier soir j'ai fait des paninis (pate et levée faite dans ma MAP) j'ai aggrémenté ce pain de fromage à raclette, mozarella, tomate et jambon.

Connaissez - vous d'autres accompagnement ???
je ne voudrais pas toujours préparer la même chose.

à bientôt.
Lilas62. Un peu de Magie
2
bonjour lilas62!! C'est Okey !

sache que pour les paninis, c'est comme pour les sandwich t'y mets ce que tu veux, le principal étant que le fromage fonde facilement. tu peux en faire avec du reblochon, du camenbert, du fromage à raclette,... Tu peux mettre aussi du jambon cru, du bacon,.... Si tu aimes la salade cuite tu peux en mettre aussi, enfin comme tu vois tu fais selon tes envies.

PS: quelle est ta recette du pain panini?

a plus ballochette Je bondis de joie
3 Recette

Pains panini aux épices et au miel

Ingrédients Équivalences
  • 310 g de farine
  • 1 càc de miel
  • 1 càc de levure sèche ( 1 sachet de levur francine spécial pain)
  • 1/2 càc de sel
  • 1 càc d'huile d'olive
  • 50 ml de lait tiède
  • 100 ml d'eau tiède
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Ballochette,
voici la recette testée et approuvée hier soir (prise sur les forums) :
sachant que ma MAP à un th de 50-55 : de toute les façons je n'en tiens pas compte, parce que je me suis aperçue avec mon livre des recettes machine à pain que tout est faisable !!

Flêche (Voir ICI) 310 g de farine
Flêche (Voir ICI) 1 càc de miel
Flêche (Voir ICI) 1 càc de levure sèche ( 1 sachet de levur francine spécial pain)
Flêche (Voir ICI) 1/2 càc de sel
Flêche (Voir ICI) 1 càc d'huile d'olive
Flêche (Voir ICI) 50 ml de lait tiède
Flêche (Voir ICI) 100 ml d'eau tiède
PROG pâte ( selon MAP 1 h de levage Entraînement physique de boxe20 min de pétrissage)

mettre du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson du four.
j'ai obtenu un paton d'environ 500g, et fait 5 galettes aplaties, j'ai recouvert d'une autre feuille de cuisson pour ne pas brûler le dessus des pains.
Laisser lever 30 min (perso j'ai mis mon four doucement à 80° pour faciliter la levée)
préchauffer le four à 240° mettre les pains de 5 à 7 min à mi hauteur (moi je les ai mis 7 min et c'était limite heureusement que le papier sulfu à absorbé la cuisson)

j'ai garni les pains encore tièdes et mis dans l'appareil à croques mais avec les plaques de grill (pour faire le jambon grillé !!)

Voilà bon courage et bon pétrissage !! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

A bientôt.
Lilas62. Un peu de Magie
4
Merci lilas62 pour ta recette!!

Je ne suis pas fana du miel par quoi je pourrais le remplacer?
5
Du sucre ( 1càc)
mais on ne sent pas du tout la goût du miel je peux te l'assurer,
c'est sûrement pour adoucir le goût !!!
6
Dès que je reçois ma machine j'essaye ta recette et je t'en donnerais des nouvelles. Mais il va falloir patienter jusqu'au 5 février.
bises à toi
ballochette Ange miam
7
BONJOUR

JE DESTESTE LE MIEL ET JE CONFIRME QU ON NE LE SENT PAS

j'en ai fait la semaine dernière un délice par contre la recette que j'ai ce fait avec un levain

bisous à vous