Pain plus ferme

salut a tous ,
il y a t'il quelqu'un qui peu me dire comment optenir des pains plus ferme avec une map,car les miens sont asser flash et quand on beurre une tartine on passe a travers,quelqu'un connais le truc pour les avoir plus ferme ?

merci

scaramouche

bonjour,
je ne connais pas de truc, c'est pourquoi je cuis maintenant mon pain au four dans une cocotte pyrex et ça change tout
MEL

salut

si tu veux du pain plus compact réduit légèrement la levure et mais moins d'eau le pain sera plus compact

bonne journée

salut
moi je fait comme cathycat3 je réduit la levure et je mais moin d'eau
bonne soirée a+
maya