Ingrédients
Équivalences
- 300g de farine T65
- 200g de farine T55
- 1 c à café de sel
- 1 sachet de levure déshydratée
- 2 c à soupe de sucre
- 40g de beurre
- 50g d'oranges confites
- 50g de raisins secs
- noix
- pignons de pin
Bonsoir.
J'ai fait aujourd'hui , un super pain polonais,(recette donnée par Ptitelili le 2 novembre 2003), mais en changeant quelques ingrédients, car j'étais en rupture de stocks.
La recette originale:
500g de farine( j'ai mis 300g de bio T65 et 200g de T55)
1 c à café de sel
1 sachet de levure déshydratée
2 c à soupe de sucre
40g de beurre
50g d'oranges confites( je n'en ai pas mis)
50g de raisins secs et 2 ou 3 figues sèches coupées en morceaux(je n'ai pas mis de figues)
50g de noix et une poignée de pistaches( j'ai remplacé les pistaches par des pignons de pin)
100g de graines de pavot( je n'en ai pas mis)
2 oeufs battus en omelette
300g de lait, soit 30cl
- Mettre dans la machine : lait+oeufs+sel+sucre+ beurre+farine+ levure.
-Programme normal( programme 1 (pain)
-Mélanger les autres ingrédients dans un bol, au bip, mettre dans la map.
Le pain est léger, la mie est délicieuse, il est super bon.
En ne mettant que des raisins secs et des figues, il serait délicieux avec du foie gras
Bonne soirée
J'ai fait aujourd'hui , un super pain polonais,(recette donnée par Ptitelili le 2 novembre 2003), mais en changeant quelques ingrédients, car j'étais en rupture de stocks.
La recette originale:
500g de farine( j'ai mis 300g de bio T65 et 200g de T55) 1 c à café de sel 1 sachet de levure déshydratée 2 c à soupe de sucre 40g de beurre 50g d'oranges confites( je n'en ai pas mis) 50g de raisins secs et 2 ou 3 figues sèches coupées en morceaux(je n'ai pas mis de figues) 50g de noix et une poignée de pistaches( j'ai remplacé les pistaches par des pignons de pin) 100g de graines de pavot( je n'en ai pas mis) 2 oeufs battus en omelette 300g de lait, soit 30cl- Mettre dans la machine : lait+oeufs+sel+sucre+ beurre+farine+ levure.
-Programme normal( programme 1 (pain)
-Mélanger les autres ingrédients dans un bol, au bip, mettre dans la map.
Le pain est léger, la mie est délicieuse, il est super bon.En ne mettant que des raisins secs et des figues, il serait délicieux avec du foie gras
Bonne soirée
