Pain pour le foie gras

1 déc. 2005

cherche recette de pain pour manger avec du foie gras?

j'ai perdu la recette et je ne la retrouve pas.merci bcp

2 Recette déc. 2005

Pain aux Figues et Noix pour le Foie Gras

Ingrédients Équivalences

270 ml d'eau
1,5 c à c de sel
1 c à s de sucre
250 g de farine blanche
250 g de farine pour pain de campagne ou pour pain complet
1 sachet de levure pour machine à pain Franc***, 1 c à s de lécitine de soja, 5 figues séches coupées en morceaux, 20 cernaux de noix

si tu es mappeuse, je te conseille un pain aux figues....

Pain aux noix et aux Figues

Recette de Punkie01 :
270 ml d'eau
1,5 c à c de sel
1 c à s de sucre
250 g de farine blanche
250 g de farine pour pain de campagne ou pour pain complet
1 sachet de levure pour machine à pain Franc***
1 c à s de lécitine de soja
5 figues séches coupées en morceaux
20 cernaux de noix

Programme pain français (3h40), ou programme pain complet 3h30
Cuisson moyen

à adapter évidemment au Th de ta MAP

3 déc. 2005

merci mais la lécitine de soja je la trouve ou

4 déc. 2005

bonjour

tu trouves la lécithine en magasin bio ou dans certaines grandes surfaces, là où tu as les produits bio. Elle empêche le pain de rassir trop vite, mais si c'est pour consommer le jour même tu n'en n'as pas besoin. Pour l'instant, je ne l'utilise pas, je garde en quantité ce qu'il me faut à peu près sur 2 jours, et congèle le reste en tranches !

Bonne boulange et au plaisir

Nad